香菇的種植方法是什麼？

基本種植方法1、決定你想種哪種類型的蘑菇。最容易種植的三種蘑菇分別是平菇、白蘑菇和香菇。各種蘑菇種植方法類似，但是理想的種植媒介有差別。 平菇最適合生長在麥稈中；香菇在木材鋸末里長得最好；白蘑菇喜歡混合的堆肥。這些不同的種植媒介

香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。營養如此豐富的香菇是如何生長出來的呢，

方法

選取優質的木材用木屑機進行粉碎成直徑1.5cm左右的木屑。注意木材的選用含有油脂性的木材：如松樹，柏樹等

香菇高產優質的栽培技術 江蘇新沂市康原食用菌研究所 夏季的香菇鮮品，是食用菌市場的緊俏貨。採用水溫空調降溫出菇的措施，使用中高溫菌株，夏季香菇產品大量，市場價格大幅上升。主要措施爲： 一、設施或設備要求 栽培設施：普通食用菌大棚，

製備好的木屑中需要加入一定比例的水【適量】，麩皮，白糖，石膏等物質，並均勻的減半均勻，至少攪拌3次。

香菇栽培技術一、生產工藝流程無公害備料→配料→裝袋→滅菌→冷卻→接種→菌絲培養→脫袋排鋤轉色管理→變溫催菇→出菇管理→採收→加工二、生產季節根據當地氣候條件和菌種特性（在當前栽培的品種中，有高溫型、中溫型、低溫型之分），再確定具體的接種和

木屑攪拌好之後，就需要進行裝袋了，然後用封口機封袋，注意要裝實，不能太鬆。裝好的一袋一袋的菌袋接下來就需要進行高溫滅菌處理，加熱升溫到100度，並保溫24h以上進行徹底的消毒滅菌處理。

市場上的野生香菇，這種香菇可以稱爲野生，也可以不稱爲野生，這就關係到它的種植方法了。這種香菇都是種植在山上的樹上，農民在樹上種菇種。然後採摘下來的。這種香菇接近野生香菇，所以很多人都稱之爲野生香菇。 還有一種種植方法，就是和椴木

滅完菌的菌袋則需要放進消完毒的大棚中，待冷卻後進行點種，注意點種全過程必須嚴格消毒處理，此時菌袋最易感染雜菌。

香菇栽培技術可以直接在百度搜尋 江蘇食用菌網。那裏有詳細的栽培技術和視頻。可以參考一下。

然後菌絲開始生長，在後續過程中定期的給菌袋扎孔進行增氧以促進菌絲生長。長好後放在大棚中度過夏天。注意，度夏的期間一定要放置菌袋環境溫度過高導致燒袋。等到十月份左右，香菇就開始生長了。這時要定期採摘長成熟的香菇。

香菇栽培源於中國。在1965年以前，國內一直延用“倒木砍花種菇”，即原木栽培，亦稱老法栽培。其特點是，靠天然孢子接種，望天收菇，產量低而不穩。自1965年以來，逐步推廣香菇純菌絲培養物（香菇菌種）人工接種段木栽培法，亦稱新法栽培，使我國

採摘的鮮菇要剪掉香菇腿，放在烘箱中進行烘乾處理。注意火候的把握只有恰到好處，烘乾的鮮菇纔會外觀較園，色澤鮮豔，底板黃亮，散發出綿綿的香氣。

摘要香菇種植先要進行菌種的製備，確定好栽培季節後，就可以進行培養的選擇及配比處理，培養料發酵後進行裝袋，再打穴接種，接着是發菌管理及轉色管理階段，最後進行催蕾操作，出菇期要科學管理，最後採收香菇。 space 香菇最新科學種植技術，各

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

香菇怎麼種植有什麼技術？

主要措施爲：

一、設施或設備要求 栽培設施：普通食用菌大棚，完成春季生產以後，把原來的菌袋zd清理出去，棚內打掃乾淨，檢查修補棚膜，噴灑適量的藥物予以滅菌殺蟲處理。然後，將棚內灌入清水，待水滲下後，在棚內撒施石灰粉回，即可將菌袋搬到架子上。降溫設備：水溫空調器既可在夏季進行降溫生產，也能在冬季進行升溫栽培，一機兩用，效果極好。

二、菌袋製作 基本配方：木屑1800公斤、麥麩200公斤、過磷酸鈣20公斤、尿素3公斤、石灰粉20公斤、石膏粉10公斤。按照常規裝袋、滅菌、接種以及發菌等管理。

三、菌袋答轉色 待全部完成發菌後，即可將白色菌袋依“井”字形碼放，並覆蓋薄膜、草苫等，使其升溫的同時，透過調節草苫和薄膜的覆蓋以及夜間的揭蓋，一則促使菌袋錶面的白色菌絲倒伏，二來增加菌袋的溫差，促使其儘快轉色。

香菇種植要多長時間？

種植香菇一個週期需要5-6個月左右。

香菇的種植方法：

溫度

在潮溼的狀態下，擔孢子萌發的最適溫度爲22-26℃。

菌絲生長的溫度範圍在5-24℃，最適宜溫度24-27℃，但由於木材的保護作用，在氣溫低於-20℃的高寒山地或高於40℃的低海拔地區，菇木也能安全生存，菌絲不會死亡。

香菇是低溫和變溫結實性的菇類。香菇原基在8-21℃分e799bee5baa6e79fa5e98193e58685e5aeb931333363396465化，在10-12℃分化最好。子實體在5-24℃範圍內發育，8-16℃爲最適。同一品種，在適宜範圍內，較低溫度（10-12℃）下子實體發育慢，菌柄短，菌肉厚實，質量好；在高溫（20℃以上）上子實體發育快，菌柄長，菌肉薄，質量差。在恆溫條件下，香菇不形成子實體。

水分

在鋸木屑培養基中，菌絲生長的最適含水量是60-70%；在菇木中適宜的含水量是32-40%，在32%以下接種成活率不高，在10%-15%條件下菌絲生長極差。子實體形成期間菇木含水量保持60%左右，空氣溼度80-90%爲宜。

營養

香菇是一種木腐菌，主要的營養成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機鹽和維生素等。菇木和培養基中的各種營養物質，只有溶解在水裏才能被香菇吸收利用。

①碳源

香菇菌絲能利用廣泛的碳源，包括單糖類、雙糖類和多糖類，糖濃度在1-5%比較好。

②氮源

香菇菌絲能利用有機氮和銨態氮，不能利用硝態氮和業硝態氮。在香菇菌絲營養生長階段，碳源和氮源的比例以25-40：1爲好，高濃度的氮會抑制香菇原基分化。在生殖生長階段，要求較高的碳。

③礦質元素

除了鎂、硫、磷、鉀之外，鐵、鋅、錳同時存在能促進香菇菌絲的生長，並有相輔相成的效果。鈣和硼能抑制香菇菌絲生長。

④維生素類

香菇菌絲的生長必須吸收維生素B1，其他維生素則不需要。適合香菇生長的維生素B1濃度大約是每升培養基100um。在段木栽培中，香菇菌絲分泌多種酶類分解木質素、纖維素、澱粉等大分子，從菇木的韌皮部和木質部吸收碳源、氮源和礦質元素。

空氣

香菇屬好氣性菌類，足夠的新鮮空氣是保證香菇正常生長髮育的重要環境條件之一。栽培環境過於鬱閉易產生畸形的長柄菇、大腳菇。

光線

香菇是需光性真菌，強度適合的漫射光是香菇完成正常生活史的一個必要條件。但是，菌絲生長不需要光線。研究表明：波長爲380-540nm的藍光對菌絲生長有抑制作用，但對原基形成最有利。香菇子實體的分化和生長髮育需要光線。沒有光線不能形成子實體，研究表明，40-7-lx的光照強度比較適宜。香菇原基在暗處有徒長的傾向，蓋小、柄長、色淡、肉薄、質劣。

酸鹼度

適於香菇菌絲生長的培養液的pH值是5-6。pH值在3.5-4.5適於香菇原基的形成和子實體的發育。在段木腐化過程中，菇木的pH值不斷下降，從而促進子實體的形成。

香菇的野生種植方法？

選取優質的木材用木屑機進行粉碎成直徑1.5cm左右的木屑。注意木材的選用含有油脂性的木材，製備好的木屑中需要加入一定比例的水，麩皮，白糖，石膏等物質，並均勻的減半均勻，至少攪拌3次。木屑攪zd拌好之後，就需要進行裝袋了，然後用封口機封袋，注意要裝實，不能太鬆。裝好的一袋一袋的菌袋接下來就需要進行高溫滅菌處理，加熱升溫到100度，並保溫24h以上進行徹底的消毒滅菌處理。滅完菌的菌袋則需要放進消完毒的大棚中，待冷卻後進行點種，注意點種全過程必須嚴格消毒處理，此時菌袋最易感染然後菌絲開始生長，在後續過程中定期的給菌袋扎孔進行增氧以促進菌絲生長。長好後放內在大棚中度過夏天。注意，度夏的期間一定要放置菌袋容環境溫度過高導致燒袋。等到十月份左右，香菇就開始生長了。這時要定期採摘長成熟的香菇。採摘的鮮菇要剪掉香菇腿，放在烘箱中進行烘乾處理。注意火候的把握只有恰到好處，烘乾的鮮菇纔會外觀較園，色澤鮮豔，底板黃亮，散發出綿綿的香氣。

香菇的栽培技術

試讀結束，如需閱讀或下載，請點擊購買>

原發布者:魏周雪琴

香菇栽培管理技術一、概述　　香菇又名香蕈、香信、香菰、椎茸，屬擔子菌綱傘菌目側耳科香菇屬。香菇的人工栽培在我國已有800多年的歷史，長期以來栽培香菇都用“砍花法”，e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d8331333433623831是一種自然接種的段木栽培法。一直到了60年代中期纔開始培育純菌種，改用人工接種的段木栽培法。70年代中期出現了代料壓塊栽培法，後又發展爲塑料袋栽培法，產量顯著增加。我國目前已是世界上香菇生產的第一大國。　　香菇是著名的食藥兼用菌，其香味濃郁，營養豐富，含有18種氨基酸，7種爲人體所必需。所含麥角甾醇，可轉變爲維生素D，有增強人體抗疾病和預防感冒的功效；香菇多糖有抗腫瘤作用；腺嘌呤和膽鹼可預防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血壓的功效；雙鏈核糖核酸可誘導干擾素產生，有抗病毒作用。民間將香菇用於解毒，益胃氣和治風破血。香菇是我國傳統的出口特產品之一，其一級品爲花菇。二、生物學特性　　1.形態特徵　　香菇菌絲白色，絨毛狀，具橫隔和分枝，多鎖狀聯合，成熟後扭結成網狀，老化後形成褐色菌膜。子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5～12釐米，扁半球形，邊緣內卷，成熟後漸平展，深褐色至深肉桂色，有深色鱗片。菌肉厚，白色。菌褶白色，密，彎生，不等長。菌柄中生至偏生，白色，內實，常彎曲，長3～8釐米，粗0.5～1.5釐米；中部着生菌環，窄，易破碎消失；環以下有纖維狀白色鱗片。孢子橢圓形，無色，光滑。　　2.生活條件　　(1)營養　　香菇是木生菌，以纖維素、

香菇種植技術是什麼？

試讀結束，如需閱讀或下載，請點擊購買>

原發布者:魏周雪琴

香菇栽培管理技術一、概述　　香菇又名香蕈、香信、香菰、椎茸，屬擔子菌綱傘菌目側耳科香菇屬。香菇的人工栽培在我國已有800多年的歷史，長期以來栽培香菇都用“砍花法”，是一種自然接種的段木栽培法。一直到了60年代中期纔開始培育純菌種，改用人工接種的段木栽培法。70年代中期出現了代料壓塊栽培法，後又發展爲塑料袋栽培法，產量顯著增加。我國目前已是世界上香菇生產的第一大國。　　香菇是著名的食藥兼用菌，其香味濃郁，營養豐富，含有18種氨基酸，7種爲人體所必需。所含麥角甾醇，可轉變爲維生素D，有增強人體抗疾病和預防感冒的功效；香菇多糖有抗腫瘤作用；腺嘌呤和膽鹼可預防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血壓的功效；雙鏈核糖核酸可誘導干擾素產生，有抗病毒作用。民間將香菇用於解毒，益胃氣和治風破血。香菇是我國傳統的出口特產品之一，其一級品爲花菇。二、生物學特性　　1.形態特徵　　香菇菌絲白色，絨毛狀，具橫隔和分枝，多鎖狀聯合，成熟後扭結成網狀，老化後形成褐色e799bee5baa6e4b893e5b19e31333433623831菌膜。子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5～12釐米，扁半球形，邊緣內卷，成熟後漸平展，深褐色至深肉桂色，有深色鱗片。菌肉厚，白色。菌褶白色，密，彎生，不等長。菌柄中生至偏生，白色，內實，常彎曲，長3～8釐米，粗0.5～1.5釐米；中部着生菌環，窄，易破碎消失；環以下有纖維狀白色鱗片。孢子橢圓形，無色，光滑。　　2.生活條件　　(1)營養　　香菇是木生菌，以纖維素、