1、凍蝦尾需要焯水,需要先進行解凍後再焯水,焯水時時間不宜過長,大概在2分鐘左右,就要將蝦尾撈出來,放在冷水中浸泡5分鐘,放入白酒,去除異味。
2、凍蝦尾的營養豐富,食用後可補充維生素、礦物質等,能促進新陳代謝。