蒸饅頭的時間與饅頭的大小有關，一般蒸饅頭要十五分鐘左右。
但是，饅頭個頭較小十分鐘左右就可以蒸熟，而個頭較大則需要十五分鐘以上。
具體時間還要根據饅頭的大小和數量來確定。
一般來說，蒸饅頭需要10-25分鐘，每多加1到2籠饅頭，需要增加5分鐘左右的蒸制時間。
蒸饅頭時要用大火，將蒸籠放在蒸鍋上，水燒開後放入饅頭，20分鐘左右即可。
1、一般建議蒸饅頭時間爲15分鐘左右。
但是蒸饅頭的時間還因爲饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長；小的饅頭用十分鐘左右就可以了。
2、看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起則熟了，如有坑說明欠火。
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蒸饅頭的時間會根據饅頭的大小和具體的蒸爐溫度而有所不同。通常情況下，普通大小的饅頭需要蒸約15至20分鐘。大一些的饅頭可能需要蒸20至25分鐘，而小一些的饅頭可能只需要蒸10至15分鐘。爲了確定饅頭是否煮熟，可以用牙籤或竹籤插入饅頭中心，如果拔出時沒有黏糊的麪糊附着，就表示饅頭已經熟了。需要注意的是，這些時間只是一個大致的參考，具體的時間還是要根據實際情況和個人偏好進行調整。
蒸饅頭時，需要蒸多久？
蒸饅頭的時候需要蒸20分鐘，等饅頭的大小發生變化就可以出鍋了。蒸煮的饅頭時間要長一些，一般情況下大的饅頭在4公分直徑左右，開鍋的時候只需要用10分鐘。具體要看製作的過程中如何去掌握火候，而且也可以在蒸煮的過程中看一看饅頭是不是熟了。可以先拿起饅頭，然後翻過來用手壓一壓。如果壓完之後饅頭彈起來就說明熟了，但是如果在壓的過程中饅頭上面有坑，就說明還欠一些火候。
一般饅頭回縮有多個原因，有時候是因爲面沒有發好，或者在做的過程中使用的鹼量少了。還有一個原因就是鍋蓋蓋的太嚴，導致水蒸氣無法跑出去。而且火大了就會出現這種現象，所以在蒸煮的過程中不要把鍋蓋蓋得太嚴。可以留一點空隙讓蒸汽可以順暢地流通，這樣就不會導致出現死麪饅頭的現象。
而且蒸出來的饅頭也會更加的鬆軟可口，不過在做饅頭胚的時候一定要準備好醒面，醒完面之後才能夠放上蒸鍋裏面。而且做好之後饅頭可以放在案板上面醒，醒發的時間一定要短一點。在鍋沒有開的時候就可以放入抽屜裏面，饅頭上面有很多小片小片透明的地方，是因爲在上面淋上了蒸汽水，只要在饅頭蒸好之後把鍋蓋揭開就不會發生這種現象。
一定要明白在蒸饅頭的過程中有很多的技巧，大家一定要格外的關注。而且蒸煮的時候要用手拍一下饅頭，這樣才能夠斷定饅頭是否熟了。也可以撕一塊饅頭的表皮，如果可以揭開皮，那麼就說明饅頭達標了。但是如果揭不開就說明饅頭還需要再蒸煮一會兒，把握好火候，大家一定能夠吃到香噴噴的大饅頭。
蒸饅頭要多長時間
蒸饅頭需要30分鐘左右。一般饅頭放入鍋內水開後20分鐘爲宜。此外,蒸饅頭的時間因爲饅頭的個頭大小會有所不同。
蒸饅頭的做法：
1.酵母加溫水50克攪勻,靜置備用;
2.麪粉過篩,放在盆內加白糖、鮮牛奶以及酵母和水成麪糰,揉透後用溼布蓋好,放在溫度約30度的地方,靜置發酵半小時;
3.將起發的麪糰揉勻,再用擀麪棍反覆擀壓三四次,最後擀成長30釐米、寬20釐米的長方形,捲成直徑約3釐米的圓卷,切成微型饅頭,擺入蒸籠中,保持30度左右的溫度,再靜置半小時;
4. 待饅頭生坯的體積膨脹至原來的1.5倍,即可用大火蒸熟。
蒸饅頭判斷生熟的方法:
(1) 用手輕拍饅頭,有彈性即熟;
(2) 撕一塊饅頭的表皮,如能揭開皮即熟,否則未熟;
(3) 手指輕按饅頭後,凹坑很快平復爲熟饅頭,凹陷下去不復原的,說明還沒蒸熟。
饅頭蒸多久
一般來說1～2兩這種個頭偏小的饅頭，需要在水燒開後蒸制10～20分鐘。而3～4兩的大饅頭想要徹底蒸熟，通常在水燒開之後蒸制30分鐘以上。但是需要注意不同的蒸制工具會影響蒸制的時間，若使用高壓鍋蒸制，只需要蒸10分鐘就可以蒸熟。
蒸饅頭的時間
不同大小的饅頭，其蒸制需要的時間會有所不同。一般來說1～2兩這種個頭偏小的饅頭，需要在水燒開後蒸制10～20分鐘。而3～4兩的大饅頭想要徹底蒸熟，通常在水燒開之後蒸制30分鐘以上。
需要注意蒸制工具不同，蒸饅頭的時間也會不一樣。蒸饅頭比較常見的方式是使用蒸籠，但如果使用高壓鍋蒸饅頭，通常只需要蒸10分鐘左右就可以蒸熟，因爲高壓鍋屬於密閉環境，鍋內的沸點會因爲氣壓增高而增高，鍋內的食物也更容易蒸熟。
不同狀態的饅頭蒸制的時間也會不同，目前超市裏都有售賣速凍饅頭，這種饅頭其實已經熟了，食用時只需要將其放入蒸鍋內蒸制3～5分鐘，將饅頭重新加熱後就可以再次食用。
饅頭需要蒸多久才能熟
一般蒸饅頭要十五分鐘左右，但蒸饅頭的時間與饅頭的大小有關，饅頭個頭較小十分鐘左右就可以蒸熟，個頭較大則需要十五分鐘以上。想知道饅頭有沒有熟可以用手試一下，按壓一下饅頭的表面，如果很快回彈則說明熟了，如果有坑則說明未熟。
蒸饅頭時不要冷水下鍋，這樣饅頭在水燒熱的過程中會不斷的吸收水汽，導致底部被泡發。蒸饅頭最好是等到鍋中水燒開之後，開始上汽的時候，將饅頭放入鍋中蒸最好。蒸饅頭的時間也是從這裏開始算。
蒸饅頭的火候掌握
蒸饅頭，無論冷水上鍋還是開水上鍋，都不能一直用大火蒸，因爲大火容易讓饅頭的水分流失過快，這樣的話饅頭就會非常幹。
而且大火產生的水蒸氣過多，會從鍋蓋上滴落到饅頭上，把饅頭皮燙熟，造成死麪、塌陷的情況，所以水開後用中火蒸就可以了。
蒸饅頭需要多久時間？
一般來說，蒸饅頭的時間在15分鐘到20分鐘左右，是建議開水下鍋的，有的是從蒸鍋上氣開始算時間，所以時間會長一點。而且饅頭也很好做，主要用的就是中筋麪粉，我一般用的是金像多用途小麥粉，不僅形狀好，口感有嚼勁、還有回甘。
用料
金像多用途小麥粉 550克
36度溫水 290克
發酵粉 6.5克
小蘇打 0.7克
白糖 8克
蒸饅頭的做法：
1、把白糖放入290克的溫水中攪拌溶解，再將發酵粉加入溶解，靜置10分鐘。
2、將水分次加入到麪粉中，邊加邊攪拌成絮狀，直至沒有乾粉，揉成光滑的麪糰，軟硬適中。
3、蓋上蓋子，室溫下醒發，溫度高發得就快，半小時左右，溫度低發得就慢，一小時甚至更長點時間。
4、發好的麪糰，體積也膨大2-3倍，戳一個洞不回縮就可以了。
5、案板灑上適量乾麪粉，將麪糰放入一點小蘇打，均勻的揉到麪糰裏，中和麪團發酵產生的酸味。
6、揉麪過程中，可以切開看看麪糰內部的氣孔，如果還很大，說明還沒揉到時候，繼續揉。
7、將揉好的麪糰平均分成12份，再揉出空氣，揉成圓形。
8、鍋裏放冷水，刷薄薄一層色拉油，擺上饅頭，留好空隙，蓋好，靜置10-20分鐘左右，等待二次發酵。
9、發好後，蓋上鍋蓋開中火開蒸，看到有蒸氣冒出來之後開始計時，蒸15分鐘熄火，再悶3-5分鐘，悶好後起鍋。
這樣香噴噴的饅頭就做好了，還是很方便的，你也可以試試！希望可以給個採納！！
饅頭一般蒸多長時間最好
饅頭一般蒸多長時間最好
饅頭一般蒸多長時間最好，在生活中，有一些人十分的喜歡吃饅頭的，饅頭的口感十分香香甜甜的，讓人也是感到十分的舒服，我和大家一起來看看饅頭一般蒸多長時間最好的相關資料。
饅頭一般蒸15-20分鐘就蒸好了。
蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。饅頭二次醒發好之後，冷水開始蒸15分鐘，蒸好後不要着急開啟鍋蓋，再燜3分鐘，這樣防止饅頭回縮。把蒸好的饅頭從蒸鍋中取出來，就可以上桌食用了。
擴展資料
蒸饅頭注意事項：
1、揉要做到“三光”。“面光、盆光、手光”是最好的狀態，揉15分鐘左右，時刻越長越筋道，不怕累的話，最佳揉20分鐘。做好饅頭後蓋上乾毛巾，再靜置20分鐘。
2、想要蒸出又白又香的饅頭，還可以適量放點鹼。揪點麪糰一下，有酸味是鹼放少了，有澀味是鹼放多了。或者將麪糰一切兩半，截面蜂窩呈蠶豆眼狀則鹼少；呈芝麻孔狀的就是鹼多。
3、夏季用冷水和麪，冬季用溫水和麪，冬季和麪、發麪應比夏季提前1～2小時。和麪時要慎加水。
饅頭是一種在我國廣泛流行的傳統麪食，它是一種非常重要的主食。那麼如果我們想自己在家裏製作饅頭的話
通常半個小時的時間就足夠將饅頭蒸熟了，我們可以在鍋中的水被熱溫了以後再讓饅頭上鍋，接着在鍋中水沸騰之後轉爲中火繼續加熱二十五分鐘左右即可。
需要注意的是，當鍋中的饅頭蒸好以後最好不要立即開啟鍋蓋，而是應該將饅頭放置三五分鐘，等它稍微冷卻一點以後才能將蓋子開啟。
平時大家吃的饅頭可能都是在外面買着吃的，但是自己做的確實要比買的好吃很多，而且也更加衛生。蒸饅頭的時候發麪是一個比較重要的環節，還有一個比較重要的就是蒸的時間，在蒸饅頭的時候，如果不知道該蒸多久，大多都會在網上查一下，網上的說法也是不同的，有的說要蒸15分鐘，而有的說要蒸30分鐘
饅頭到底該蒸多久呢？15分鐘還是30分鐘？原來區別在這裏！讓我們一起來看看吧，其實15分鐘和30分鐘都是沒有錯的，關鍵在於你在蒸饅頭的`時候所用的水，如果你蒸饅頭的時候，是用涼水上鍋，把水煮開纔可以上氣，所以需要的時間就會久一些，也就是說如果用涼水蒸饅頭就需要蒸30分鐘。如果你在蒸饅頭的時候，用的是開水，那麼15分鐘就足夠了。
所以我們在蒸饅頭的時候，一定要注意時間的掌握，通常情況下蒸第一鍋饅頭的時候如果用的是涼水，那就需要多蒸一些時間，30分鐘是比較合適的，在蒸第一鍋饅頭的時候，水已經是燒開的了，那麼就可以蒸的時間短一些，差不多15分鐘就可以了。還有一個小技巧要告訴大家，那就是饅頭蒸好了以後，關火之後不要急着出鍋，而是讓饅頭在鍋裏繼續燜3分鐘，這樣出來的饅頭不會塌陷哦！大家平時都是怎麼蒸饅頭的呢？
饅頭需要蒸多久
饅頭需要蒸10-25分鐘。蒸饅頭要用大火，將蒸籠放在蒸鍋上，水燒開，等蒸籠熱了，放如饅頭，20分鐘左右，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起則熟了，如有坑說明欠火。
饅頭在加熱過程中，麪糰內部的氣泡還會受熱膨脹，高溫的水蒸氣經過多層蒸籠上升，遇到冷的蒸籠時，大量的水蒸氣發生液化現象，釋放出大量的熱量，在檢視饅頭是否熟時要格外注意。
饅頭，在北方有些地方也稱“饃”等，在浙江溫州又被稱爲“實心包”。其它地方則直接稱爲“饅頭”或“淡包”，一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印。此類產品是以單一的麪粉或數種麪粉爲主料，除發酵劑外一般少量或不添加其他輔料（添加輔助原料用以生產花色饅頭），經過和麪、發酵和蒸制等工藝加工而來的食品。主要分爲以下幾種主要類型。
蒸饅頭需要多長時間呢
1、蒸饅頭的時間大概是饅頭入鍋，水開後20分鐘最好。
2、蒸饅頭時間取決於鍋的大小、饅頭大小還有火候。蒸饅頭時間一般以饅頭入鍋，水開後20分鐘爲宜。饅頭的個頭有大有小，個兒越大蒸的時間就越長，所以蒸饅頭多久還要看饅頭大小，舉個例子，如果饅頭的直徑是3-4公分，那麼水開之後，再蒸10分鐘左右即可。
3、判斷饅頭是否蒸好的方法：可以拿一個饅頭，用手壓一下，如果饅頭馬上彈起，證明已經蒸好了，如果有坑，證明火候不夠。
4、在蒸饅頭的時候鍋蓋一定不要蓋得太嚴，火大的時候，鍋蓋蓋得太嚴，蒸汽無法出去，就會縮成死麪饅頭了，只要溜一點縫隙，蒸出來的饅頭就會鬆軟可口。
一般饅頭要蒸多久才熟
一般超市購買冷凍的饅頭蒸十分就可以吃了，不要蒸太久，否則會影響口感，蒸完之後最好是放在鍋內讓熱氣再圍繞饅頭，發幾分鐘，再揭鍋蓋，這樣蒸出來的饅頭比較蓬鬆，也不會塌陷。如果是剛做好的饅頭，就要蒸的時間久一點，大概要二十分鐘。
我們來看看蒸做饅頭的步驟：
第1步、麪粉加入酵母，水和成軟硬適中的麪糰放溫暖處發酵，用手指戳一個洞不回縮面就發好了。
第2步、發酵好的麪糰排氣揉光滑。
第3步、分成等份搓成長條，分成小劑子。
第4步、揉圓揉光滑成饅頭。
第5步、做好後再次醒發15分鐘。
第6步、饅頭涼水入鍋
第7步、大火上汽後蒸20分鐘關火，再燜5分鐘揭鍋。
其實蒸煮饅頭也不難，而且不要餡料就更加簡單快捷，但是饅頭是北方人都喜歡的食物，方便攜帶，很多人都把饅頭當作早餐食用。
饅頭蒸多長時間
回答30
蒸饅頭大概要蒸30分鐘左右。蒸饅頭建議冷水下鍋蒸，這樣在溫度逐漸上升的過程中，能夠讓饅頭有一個二次醒的過程，幫助饅頭進一步發酵、膨大，讓饅頭更加好吃。而如果直接用熱水蒸，饅頭容易表皮變硬、夾生。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘即可。
提問饅頭蒸好總是有皺褶，是什麼原因，謝謝！
回答蒸出來的饅頭皺巴巴的，是因爲發酵的時間太久，讓饅頭的表面擴大失去了支撐力，所以會皺巴巴的，或者是因爲發酵不足，可以適當的加些酵母粉；要麼就是饅頭本身太硬導致皺巴巴的。
你看是那種原因
提問發酵久了能有方法補救嗎？
回答久了肯定補救不了了
提問一般發酵多久纔好
回答在夏天的時候，饅頭髮酵2- 3小時左右就好了，而在氣溫比較低的冬天，如果將盛有面團的面盆放於溫熱水上，這樣可以促進麪糰發酵，但也需要5-6小時左右。
提問包子和饅頭蒸的時間一樣嗎？謝謝！
回答用手指沾點粉在麪糰上戳一個洞，如果說戳下去的洞就保持那樣的狀態，那就說明這個麪糰已經發酵好。
是素菜包子，我們就蒸25分鐘，肉包子蒸30分鐘
提問用酵母了，再加饅頭改良劑，有必要嗎？
回答不用，酵母就可以了
提問放冰箱裏冷發酵多少時間最好。
回答8個小時一般將麪糰放到冰箱裏面發酵的話大概需要8個小時，因爲冰箱裏面溫度比較低，能夠減緩麪糰發酵時間，可以在晚上將麪糰和好方法放到冰箱裏面，等第二天再進行製作，這樣更方面且更節省時間。
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