發酵饅頭需要蒸多久

1、如果在高溫天氣或者夏天溫度比較高的話，饅頭一般發酵2-3小時左右就可以蒸了；如果在低溫天氣或者冬天溫度比較低的話，饅頭一般發酵5-6小時左右就可以蒸了，發酵時要把麪糰放在溫水旁促進其發酵纔可以。

2、一般蒸饅頭需要15分鐘，也就是說15分鐘後饅頭就熟了。如果家中做的饅頭比較大的話，可以適當延長一下蒸饅頭的時間，確保能夠把饅頭蒸熟，沒有蒸熟就需要繼續把饅頭蒸一段時間。