蒸饅頭的時間因饅頭大小、鍋大小、水溫等因素而異。
一般建議蒸饅頭時間爲15分鐘到30分鐘左右，具體時間需要根據饅頭是否發酵到位來進行下鍋水溫的區分。
如果饅頭未二次發酵到位，需將饅頭冷水下鍋，先靜置15分鐘發酵，然後猛火蒸20分鐘即熟；如果饅頭已經二次發酵到位，可將饅頭熱水下鍋，直接猛火蒸15分鐘即熟。
在蒸饅頭的過程中，可以用手拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起則熟了，如有坑說明欠火。
蒸饅頭的時間因饅頭大小、鍋大小、水溫等因素而異。
一般建議蒸饅頭時間爲15分鐘到30分鐘左右，具體時間需要根據饅頭是否發酵到位來進行下鍋水溫的區分。
如果饅頭未二次發酵到位，需將饅頭冷水下鍋，先靜置15分鐘發酵，然後猛火蒸20分鐘即熟；如果饅頭已經二次發酵到位，可將饅頭熱水下鍋，直接猛火蒸15分鐘即熟。
在蒸饅頭的過程中，可以用手拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起則熟了，如有坑說明欠火。
1、蒸饅頭一般水開後再蒸20分鐘就行了。
2、在做好饅頭時一定要充分醒面，一般醒10-15分鐘然後再上鍋蒸，如果做好的饅頭醒發的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜，水開的過程也相當於面的醒發。
3、蒸饅頭的時候一定要使用大火，要先把蒸籠放在蒸鍋的上面，等水開了一會之後再開始放饅頭，這樣順下來之後，饅頭才能夠蒸得更好一些。
4、如果發麪的時候沒有酵母的話，會影響蒸饅頭的效率，可以採用蜂蜜來代替酵母，同時可以放上一些鹽，可以加速發酵。
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饅頭要蒸多久才能蒸熟？
饅頭要蒸20分鐘左右，前提是水開的情況下。
蒸饅頭的時間一般是饅頭放在鍋內水開了以後20分鐘左右，我們都知道越大的食物越難炒熟，饅頭也是一樣的，越是大的饅頭就越難蒸熟，因此蒸饅頭的時間與饅頭的個頭大小也有關係。
大的饅頭一般蒸的時間也要長一些，一般大小的饅頭如果是在3到4公分左右的直徑的話，那上鍋蒸十分鐘左右就可以了。蒸饅頭的具體時間需要靠自己掌握的，看饅頭是不是熟了，可以用手拿起饅頭翻過來壓一下，如果彈起來就熟了，如果有坑就說明還沒有熟。
注意事項
1、饅頭如未二次發酵到位，需將饅頭冷水下鍋，先靜置15分鐘發酵，然後猛火蒸20分鐘即熟。由於饅頭沒有發酵到位，直接開水下鍋蒸會導致饅頭內的酵母菌失活，無法繼續發酵，而饅頭的表層也會因爲過早接觸開水高溫而蒸熟發硬，內側無法再蒸熟，最終導致成品饅頭蒸不大，又小又硬還不熟。
2、饅頭如二次發酵已到位，可將饅頭熱水下鍋，直接猛火蒸15分鐘即熟。由於饅頭本身已經二次發酵的又白又大，此時不需要再冷水下鍋，否則饅頭可能會因爲蒸的時間太長而塌陷，此時可以首選熱水下鍋猛火蒸15分鐘即可完整蒸熟，時間上雖更短，但饅頭也能又白又大。
饅頭需要蒸多久才能熟
一般蒸饅頭要十五分鐘左右，但蒸饅頭的時間與饅頭的大小有關，饅頭個頭較小十分鐘左右就可以蒸熟，個頭較大則需要十五分鐘以上。想知道饅頭有沒有熟可以用手試一下，按壓一下饅頭的表面，如果很快回彈則說明熟了，如果有坑則說明未熟。
蒸饅頭時不要冷水下鍋，這樣饅頭在水燒熱的過程中會不斷的吸收水汽，導致底部被泡發。蒸饅頭最好是等到鍋中水燒開之後，開始上汽的時候，將饅頭放入鍋中蒸最好。蒸饅頭的時間也是從這裏開始算。
蒸饅頭的火候掌握
蒸饅頭，無論冷水上鍋還是開水上鍋，都不能一直用大火蒸，因爲大火容易讓饅頭的水分流失過快，這樣的話饅頭就會非常幹。
而且大火產生的水蒸氣過多，會從鍋蓋上滴落到饅頭上，把饅頭皮燙熟，造成死麪、塌陷的情況，所以水開後用中火蒸就可以了。
蒸饅頭要多久才能熟
20分鐘左右。蒸饅頭的時間的長短影響因素比較多，蒸鍋的大小，添加的水的多少，所蒸的饅頭的大小和多少都會成爲蒸饅頭的影響的因素。一般蒸饅頭的時間控制在20分鐘左右就可以，如果不確定是否熟了，可以在蒸的過程中開啟鍋看一下饅頭表面是否光滑，光滑就代表已經熟了。
、蒸饅頭的時間
饅頭店的大饅頭一般重量在三到四兩左右，大的饅頭裝鍋後待開鍋起需要30分鐘，然後，開啟鍋蓋繼續蒸3到4分鐘關火。
家裏自己做的饅頭一般偏小，這類饅頭只需待水冒大氣時蒸上十到十五分鐘即可。
2、蒸饅頭的小巧門
1、幾種面和在一起做好吃又營養。白麪、玉米麪、黃豆一起，白麪佔2/3，玉米麪、黃豆麪共佔1/3，白麪、喬麥面、黑米麪，比例同上。
2、用牛奶和麪又白又香，這時只放白麪。
3、蒸饅頭要用什麼火
蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開了再過一會兒，等蒸籠熱了，才能放饅頭坯（做好的生麪糰）。這樣一鼓作氣，蒸的饅頭才能發透，纔不會蒸僵掉了。
饅頭蒸多久纔會熟?
饅頭蒸15-30分鐘不等。
在蒸饅頭的時候，如果第1鍋水是涼水的話，再把饅頭放入了蒸鍋後，差不多是要掙30分鐘左右的時間的，但是如果是把水燒開以後再放饅頭的話，一般蒸15~20分鐘左右的時間就可以了。
而在蒸饅頭的時候，也是建議開水上鍋來蒸的，這樣蒸出來的饅頭不僅會更加的漂亮，而且還不會出現夾生的情況，吃起來口感會更加的好吃。
蒸饅頭小技巧：
1、和麪的時候，把握好麪糰的軟硬，蒸饅頭的面不能太軟。
2、揉饅頭的時候，手上一定要有力度，饅頭揉的好，蒸出來的饅頭口感特別好，把饅頭表面揉光滑。
3、在蒸盤上要抹一點色拉油，這樣蒸出來的饅頭不會拿不下來。
饅頭一般要蒸多長時間才能熟 饅頭一般要蒸20分鐘左右才能熟
饅頭，也叫饃饃、蒸餅等，一般以小麥麪粉爲主要原料，輔以水、酵母、蘇打等製作而成，富含碳水化合物、蛋白質、礦物質、氨基酸等營養成分。饅頭大多數是採取蒸煮的方式烹飪，蒸出來的饅頭鬆軟可口。那麼饅頭一般要蒸多長時間才能熟呢？一起來看一下。
1、饅頭一般要蒸20分鐘左右才能熟，具體與饅頭的個頭、火候等有關，一般是用中大火蒸，個頭小的可以適當縮短時間，個頭大的應該適當延長時間。
2、蒸饅頭一般是冷水下鍋，時間的計算應該是從上氣開始，先用大火蒸至上氣，上氣後轉爲中火或中大火。
3、如果不確定饅頭有沒有蒸熟，在蒸了20分鐘左右可以用筷子按一下，如果饅頭回彈不留坑，則說明已經熟了。
4、饅頭蒸熟後不要立即開鍋拿出來，關火後最好是再燜5-10分鐘，以免熱饅頭遇到冷空氣回縮。
蒸饅頭要蒸多久才熟？
蒸饅頭一般水開後再蒸20分鐘就行了，但蒸饅頭的時間和饅頭的發酵程度、所蒸饅頭的數量多少、蒸鍋的大小、水量的多少等都有着密切的關係，需要根據實際情況來操作，一般情況下是蒸20分鐘左右，可以上手試一試，如果饅頭的表面按壓後能彈起，則說明饅頭已經熟了，可以出鍋了。
其實饅頭不僅在如何和麪上有技巧，在時間上也有很多的技巧。很多人對蒸饅頭的時間表述不一，有些人認爲蒸饅頭只要十幾分鍾就可以了，而有些人認爲饅頭要蒸久一點才更好吃，比如蒸上半個小時。也就是因爲他們對蒸饅頭所使用的時間不同，做出來饅頭的口感也不相同。在日常生活中很大一部分人都是把饅頭放在蒸鍋上就開始計算時間，而有些人會等蒸鍋上氣了以後再計算時間。
所以在時間上就有很大的差異。其實我們在日常生活中蒸饅頭的時候，一般情況下都是等蒸鍋開始上氣後再算時間的。而蒸鍋上氣再蒸個15-20分鐘就可以了。
一、蒸饅頭的注意事項：
1、在做好饅頭時一定要充分醒面，一般醒10-15分鐘然後再上鍋蒸，如果做好的饅頭醒發的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜，水開的過程也相當於面的醒發。
2、蒸饅頭的時候一定要使用大火，要先把蒸籠放在蒸鍋的上面，等水開了一會之後再開始放饅頭，這樣順下來之後，饅頭才能夠蒸得更好一些。
3、如果發麪的時候沒有酵母的話，會影響蒸饅頭的效率，可以採用蜂蜜來代替酵母，同時可以放上一些鹽，可以加速發酵。
4、如果蒸出來的饅頭髮黃，則可以在鍋裏的水中加入少量食醋，再蒸一次，十分鐘即可，出鍋後就沒有了。
二、蒸饅頭的方法
1、將發酵面(老面)加麪粉、水和成麪糰，放入盆中或醒發箱發酵(發酵時間視室內溫度和老面的多少而定)；
2、取出發酵好的麪糰加鹼(自家做的饅頭一般是不加鹼的，加鹼後會有一種味道，破壞了饅頭原有的香味)和白糖(白糖可根據自己喜歡的口味添加，北方人一般不放糖，只有在南方纔會出現放白糖的情況)，揉透揉勻後搓成長條，揪劑子，擺在籠屜上，劑子口朝上，撒上青紅絲，在旺火上蒸二十分鐘，取出即可。北方的饅頭一般是把長麪條揪成劑子之後 ，再把劑子揉成底平頂圓的饅頭狀。然後放到蒸屜上蒸即可。
看饅頭是否成熟的辦法
1、用手輕拍饅頭，有彈性即熟；
2、撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；
3、手指輕按饅頭後，凹坑很快平復爲熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。
饅頭要多久才能蒸熟？
一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘爲宜。此外，蒸饅頭的時間因爲饅頭的個頭大小會有所不同。
大的時間要長;一般大小的大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了，具體就要你自己掌握了，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下(接屜的位置)，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。
蒸饅頭一定要用大火。而且一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開了再過一會兒，等蒸籠熱了，才能放饅頭坯(做好的生麪糰)。這樣一鼓作氣，蒸的饅頭才能發透，纔不會蒸僵掉了。
這和蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少有關，一般20分鐘左右的時間。還可以在蒸的過程中，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手了，就表明蒸熟了。
擴展資料
1、蒸饅頭時，如果面似發非發，可在麪糰中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了。
2、發麪時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麪粉加蜂蜜15-20克。麪糰揉軟後，蓋溼布4-6小時即可發起。蜂蜜發麪蒸出的饅頭鬆軟清香，入口回甜。
蒸饅頭要多長時間？
這個要看饅頭大小吧！大的肯定蒸的時間長，小的肯定蒸的時間短。一般情況，上汽15-20分鐘。像我們膠東的大餑餑，一般需要上汽30-40分鐘
饅頭要蒸多久纔會熟
饅頭要蒸多久纔會熟
饅頭要蒸多久纔會熟， 饅頭是最爲常見的主食之一，其口感鬆軟，味道香甜，飽腹感強，如果你不知道饅頭要蒸多久纔會熟的話，請接着往下看吧，供大家學習，希望對你有幫助。
一般以水開後20分鐘爲宜，越大的饅頭它煮的時間越長，小型的饅頭煮15分鐘左右便熟了，而大一點的要20分鐘左右不定……
煮饅頭要多少時間，以饅頭的大小來決定，一般大小的饅頭放入蒸隔裏面20分鐘左右便可以食用了，而大一點的饅頭可以能需要20分鐘以上的時間來蒸煮，要想確確定饅頭熟沒有，大家可以用手來按一下，要說饅頭表明是不粘手，且柔軟沒有硬硬的感覺，那麼便說明饅頭已經熟了，而反之沒有熟，則會粘手，且感覺有些硬。
饅頭不宜蒸太長的時間，太長時間的蒸饅頭會導致，饅頭內的水分和營養成分會流失的比較多，使饅頭變得乾癟，發硬，口感十分的差，而蒸饅頭的時間過短，則會使饅頭的內部沒有熟，吃起來口感更加的差，且沒有熟的饅頭，食用以後不好消化，影響身體的健康。
另外大家在蒸饅頭的時候要注意，將蒸籠上刷油這樣不會粘在蒸籠，且在蒸的時候要將打溼蒸布，饅頭在蒸的時候水分變幹了就很容易粘在蒸布上，打溼蒸布可以放在饅頭蘸上。
蒸饅頭要用冷水下鍋
我們在製作饅頭的時候都會先發酵，然後將饅頭用冷水蒸的話，隨着水溫慢慢升高的期間，饅頭還會有一個二次醒發的過程，這樣蒸出來的饅頭會更加蓬鬆，並且在溫度和水汽的作用下，饅頭也不會出現塌陷、裂開的情況。
蒸包子要多長時間
蒸包子要多長時間纔好吃？其實這跟是肉包子還是菜包子有關，肉包子要二十分鐘左右，而菜包子要十七分鐘左右，還有一種常見的小籠包則比它們蒸的時間還要縮短一些，只要十五分鐘便蒸熟了。
蒸饅頭要多長時間，是水開後的`時間嗎
大約20分鐘即可，是水開後的計算時間。
一般自己做的饅頭，需要冷水下鍋蒸，一是避免開水下鍋燙傷手部；二是這樣蒸饅頭會有一個二次醒發的過程，蒸好的饅頭吃起來口感才鬆軟香甜，然後等水開後計算蒸制時間，大約中小火蒸20分鐘即可熟透，等時間到了再燜3分鐘開鍋，饅頭可避免回縮、下塌現象。
但要注意如果是蒸速凍饅頭，則蒸制時間比較短，大約10分鐘即可蒸熟。
蒸饅頭能開鍋蓋嗎
不能。
蒸饅頭必須保持鍋蓋的密閉性，否則饅頭無法蓬鬆，蒸出來的饅頭很可能出現死麪發硬的現象，而且蒸的過程中也不能開啟鍋蓋看是否熟了沒，不然饅頭很容易不成功，最好是等停火以後過3-5分鐘再掀鍋蓋，這樣饅頭的溫度降下來了，突然的冷空氣進去也不會造成多大的溫差，蒸好的饅頭會十分鬆軟好吃。
蒸饅頭鍋蓋上有個孔怎麼辦
1、如果是小孔的話，沒什麼關係，因爲蒸饅頭在持續的高溫下會產生大量的熱氣，使鍋內的氣壓增加，而有小孔的鍋蓋能夠釋放部分壓力，起到平衡內外壓的作用。
2、如果是鍋蓋上的，孔比較大的情況下，則需要用物品遮擋住，如多層毛巾遮擋，然後加上重物壓着，避免熱水流失，影響蒸饅頭的時間和效果。
蒸饅頭怎樣不粘蒸布
1、蒸籠上刷油
如果蒸饅頭的時候，饅頭皮總是會粘在蒸籠上，那麼在蒸籠上刷油就可以可以解決問題了。
2、打溼蒸布
蒸饅頭缺少水分變幹了，就會黏在蒸布上，建議提前將籠布沾溼，擠淨水，饅頭底部沾麪粉，放在籠布上蒸，這樣不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦醒好之後再上籠，再蒸。
3、饅頭蒸熟後不要急於卸蒸布
先把鍋蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘，待最上面一屜饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下蒸布，這樣，饅頭既不粘蒸布，也不粘案板，稍等1分鐘再卸第二屜，依次卸完即可。
饅頭髮酵多長時間最好呢
1、發酵時間
饅頭髮酵所需要的時間，其實是和溫度的高低離不開的。一般溫度較高的話，酵母菌的活性比較強，麪粉發酵也會比較快一些。在夏天的時候，饅頭髮酵2~3小時左右就好了，而在氣溫比較低的冬天的時候，如果將盛有面團的面盆放於溫熱水上，這樣可以促進麪糰發酵，但也需要5~6小時左右。
2、判斷髮酵
如果麪糰變爲之前的2倍左右大小，而且用手指在麪糰中間戳個洞的時候，麪糰沒有回縮或者是塌陷，就說明麪糰發酵好了。發酵好了的麪糰，上面會有一些小孔，像蜂窩一樣，但是如果這些小孔都比較大的話，則麪糰有可能發酵的過老，所以一定要掌握好麪糰發酵的程度。另外，有些發酵好了的麪糰，聞起來的時候，會有一點酸味的。
3、溫馨提醒
在做饅頭的時候，如果麪糰發酵好了，麪糰裏面會有一些氣孔，所以需要繼續揉搓麪糰，將裏面的氣泡擠沒，並揉至麪糰表面光滑。將麪糰分成自己想要的饅頭大小，在蒸饅頭之前，最好將饅頭丕放在案板上醒面10~15分鐘，再上蒸鍋。
蒸饅頭多久能熟
饅頭一般蒸多久
饅頭一般蒸15-20分鐘就可以了。蒸饅頭的時間和饅頭的大小也有一定的關係，如果是小饅頭，蒸15分鐘就可以了，如果是大饅頭蒸20分鐘，但是最多不要超過30分鐘。

饅頭一般蒸多久
蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內，水燒開後，蒸20分鐘最好。此外，蒸饅頭時間和饅頭的大小也有關係，如果饅頭個兒小，蒸15分鐘就可以了，如果饅頭個兒大，蒸20分鐘左右即可。判斷饅頭是否熟了，可以拿起饅頭，如果手壓下去，饅頭可以回彈，證明蒸熟了，如果有坑，證明火候還不夠。
在蒸饅頭的時候，鍋蓋不要蓋得太嚴實了，水蒸氣跑不出去，蒸出來的饅頭就會回縮，留一點空隙，蒸出來的饅頭纔會鬆軟好吃。
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