海鮮菇的簡介

1、海鮮菇煮七分鐘左右才能吃。

2、海鮮菇一般指蟹味菇。蟹味菇，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、膠玉蘑、鴻喜菇等，是一種大型木質腐生真菌。在自然環境中，一般秋季羣生於山毛櫸等闊葉樹枯木或活立木上。蟹味菇是北溫帶一種優良的珍稀美味食用菌 。 目前日本全球蟹味菇產量最高。

3、蟹味菇可清炒、涼拌、火鍋、煲湯等。特別是涼拌，蟹味很足，可一飽口福。烹調的方法也極爲簡單，將鮮菇在沸水中滾一下，時間不宜太長，撈起裝盆，待冷卻後加米醋、薑末和其他佐料拌勻即成。