筍尖儲存妙招

1、密閉貯存適用於少量竹筍。將未去殼的筍尖放入廣口瓶、廣口瓶或塑料袋中，灑少許水密封，置於陰涼通風處。這種方法最多可以儲存一個月。適用於少量短期貯存。低溫貯藏，用量少。

2、以這種方式儲存的筍尖在再次食用時可能味道不好。將少量的筍尖裝在塑料袋或保鮮膜中，冷藏一週。或將筍尖削皮，洗淨，切條，煮熟，瀝乾，放入冰箱1年。然而，這種方法不能很好地儲存筍尖的味道，而且味道會發生變化。