白蘑菇禁忌

1、燉白蘑菇湯時，不可以加入味精和雞精，因爲味精和雞精都屬於一種增鮮劑，而蘑菇和排骨，它們本來就含有鮮味成分，所以不需要加入味精和雞精等增鮮劑。

2、如果真的想加入味精的話，就應該放少點鹽，因爲味精內的穀氨酸鈉本身就有點鹹。

3、在炒白蘑菇炒肉時，不要那麼着急加鹽，應該在準備出鍋時才加鹽，因爲如果過早加入鹽的話，高溫會使鹽的成分破壞道白蘑菇的營養成分。

4、對白蘑菇過敏的人不應該食用。