做紅燒肉肉能用白砂糖代替冰糖炒糖色嗎

1、製作紅燒肉時可以用白砂糖代替冰糖來炒糖色，只不過這樣做出來的紅燒肉色澤可能會稍差，味道也會有所不同。炒糖色的方法非常簡單，只需要把清水、植物油、冰糖或白砂糖倒入鍋中熬煮至粘稠即可。

2、炒糖色的方法非常簡單，我們只需要先往鍋中倒入適量的水燒開，再往其中滴幾滴植物油並放入冰糖或白砂糖，等糖在鍋中被熬煮至粘稠之後把焯過水的五花肉翻入其中翻炒均勻即可。