1、黑糖珍珠可以用冷水過,而且這樣還能讓黑糖珍珠的口感更加嫩滑、Q彈。
2、製作黑糖珍珠需要煮出黑糖水並把它倒入木薯澱粉中揉成麪糰,接着把麪糰分成劑子搓圓煮熟並過涼水,最後把它倒入黑糖水中煮至粘稠即可。