紅糖珍珠奶茶的做法

1、材料：紅糖20克、木薯粉60克、水60克、牛奶250克、紅茶1包、紅白糖各5克、

2、水100克。

3、水燒開加紅糖熬煮融化，關火。

4、加木薯粉（土豆澱粉，紅薯澱粉也都可以）快速攪拌到可以揉搓，移至案板揉成長條，切成小劑子（夏天要蓋個保鮮膜，防止硬化不好揉）。揉成小珍珠狀。

5、開水煮開，下鍋煮至沸騰，關中火。煮倒透明狀，中間熟透。撈出過冷水。裝瓶備用

6、100克水＋紅茶煮開倒牛奶，熬煮5分鐘，加紅白糖。這是爲了調色。不然煮出來會白白的。完成。