黑糖珍珠爲什麼做不圓

1、製作黑糖珍珠一般都需要先把木薯澱粉揉成麪糰，然後把它搓成長條切成劑子再一個個的把劑子揉圓，這裏我們如果不耐心的給它們塑形的話就會導致做出來的珍珠不圓。

2、如果覺得自己手搓出來的珍珠還是無法達到預想的形狀的話，也可以藉助一些工具、模具來給珍珠塑形，只不過這樣會耗費更多的時間。

3、平時在揉好珍珠之後，可以再在它們表面撒上一層木薯澱粉，這樣就能讓珍珠在煮或儲存的過程中不容易粘在一起。我們煮完珍珠之後，還可以讓它過幾遍冷水，這樣能提升它的口感。