黑糖珍珠如何做不硬

1、想要黑糖珍珠做出來不硬就要將它煮熟、煮透，並且要使用木薯澱粉。首先要熬一鍋黑糖水並倒入木薯澱粉中揉成麪糰，再把分好的珍珠倒入沸水中煮半小時左右並撈出來過涼水，最後把它倒入黑糖水中煮至粘稠即可。

2、黑糖珍珠是我們在做奶茶的時候經常需要添加的配料，但是也有人在自己煮黑糖珍珠的時候發現自己製作的珍珠非常的硬，這可能是因爲珍珠沒有煮透、煮熟，也可能是使用的澱粉不對。

3、我們在製作黑糖珍珠的時候，需要先準備好一鍋清水並往其中的倒入適量的黑糖加熱至融化，然後把黑糖水倒入木薯澱粉中攪拌均勻並揉成麪糰再分成一個個小球。

4、接着往鍋中倒入清水加熱至沸騰，把分好的珍珠倒入鍋中加熱三十分鐘左右再撈出來過一遍涼水，隨後再熬一鍋黑糖水並放入珍珠煮至粘稠即可使用了。