大龍蝦的營養價值及功效

大龍蝦的營養價值及功效有哪些？讓我們一起了解一下吧。

大龍蝦的營養價值及功效

1、蛋白質含量很高

龍蝦的蛋白質含量遠高於其它水產品，含有人體所必需的八種氨基酸，並且很容易被人體所消化吸收，幼兒所需的必需氨基酸同樣含量豐富。

2、含有人體必需的礦物質

大龍蝦和其它的水產品一樣，龍蝦中同樣含有較多的鈣、磷、鎂等，並且較一般的肉類中的含量要高，此外，還含有鐵、銅等重要的元素。經常食用可達到興奮肌肉、神經的效果。

3、脂肪含量極低

龍蝦中的脂肪含量僅爲0、2%，比禽肉類以及其他對蝦等要低很多，並且這些極低含量的脂肪極易被人體消化吸收，可以防止膽固醇在體內積蓄。

4、豐富的維生素

大龍蝦含有豐富的維生素A、C、D。

5、壯陽補腎、益氣滋陽

大龍蝦蝦肉有壯陽補腎、益氣滋陽、開胃化痰、通乳抗毒等功效。

拓展：吃大龍蝦的禁忌

1、過敏

因爲龍蝦是一種高蛋白食物，對蛋白質或海鮮過敏者，攝入過量的蛋白質就會出現異種蛋白反應，造成全身過敏，出現紅色的風疹團。

2、急性腸胃炎

龍蝦蛋白質含量高，一次吃太多也會引起消化不良，還有龍蝦烹製過程中會放入大量的花椒辣椒等刺激性重口味配料，也會刺激腸胃導致炎症加重或者發作。吃不乾淨或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。

3、肺吸蟲

因爲現在有很多大龍蝦都是人工養殖，水質不夠乾淨，所以龍蝦的頸、頭寄生着多種寄生蟲，切忌生吃，嚴重的可導致肺吸蟲病。

4、痛風

吃龍蝦時不要喝太多啤酒，因爲龍蝦蛋白質高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。

拓展：龍蝦不宜和什麼吃

1、龍蝦不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，龍蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把龍蝦與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。

2、龍蝦不能與大量維生素C同食，否則，會生成三價砷嚴重致死。