西方的主食是什麼

西餐主食包括麪包、牛油果燴薏米、印尼炒飯、咖喱雞肉燴寬面、港式黑椒牛柳麪等。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐一般以刀叉爲餐具以麪包爲主食，多以長形桌臺爲臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。

什麼是主食？

主食是指傳統上餐桌上的主要食物（如：穀類、豆類和塊莖類），它們是人類日常飲食所需蛋白質、澱粉、油脂、礦物質和維生素等的主要來源。由於主食是碳水化合物特別是澱粉的主要攝入源，因此以澱粉爲主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。一般來說，主食中多含有碳水化合物。

主食吃得少有啥不好？

如果主食吃得不夠，不只造成碳水化合物攝入不足，更大的問題是，會導致人們吃更多的動物性食物。因爲不吃主食，只吃蔬菜是吃不飽的，人們就需要更多的動物性食物來填飽肚子。而以動物性食物爲主的膳食，是公認的不健康、不環保的方式。

主食的烹調方法也很重要。炒飯、炒麪、炒餅、油餅、炸糕等添加了大量脂肪和糖的主食，都不能算作好主食。好主食的4個特點是：一要雜，二要淡，三要不加糖，四要不加油。