1、雞蛋1個、米飯100克、胡蘿蔔20克、芥花油適量、小蔥20克、食鹽1小勺、咖喱1小勺。
2、準備好所有食材。
3、香蔥、胡蘿蔔洗淨切沫。
4、雞蛋敲入碗中攪成蛋液。
5、放入食鹽、香蔥、咖喱及胡蘿蔔拌勻。
6、倒入米飯。
7、拌勻成雞蛋米飯糊。
8、拌好的米飯糊倒入熱油鍋裏。
9、中小火慢煎、兩面煎黃煎熟透關火。