香菜什麼時候收穫

香菜什麼時候收穫，一起來看看小編今天的分享吧。

香菜又名芫荽、胡荽、香荽，是人們熟悉的提味蔬菜，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。我國大部分地區都有種植香菜，香菜四季都有，生長快，一般一個月左右的時間就可以收穫。

1、現今無論春夏秋冬香菜皆可收穫。香菜有着特殊的氣味，有的人不喜歡香菜的香氣，但是以現在的產量來看，香菜還是需求市場很大的。香菜生長也挺快的，一個多月左右就可以收穫。時間太久會老，就不好吃了，香菜本來就不易被牙齒咬斷，如果太老，更會讓人嚼不動。

2、香菜口感獨特、氣味芳香，還含有豐富的維生素、礦物質等，是常見的綠色蔬菜，四季都能食用。香菜藥食俱佳，因此可以以香菜爲主做出許多具有保健作用的菜餚。注意：香菜作爲調味蔬菜，最好是在烹飪過程的最後加入，以免揮發油揮發，影響口感。

3、香菜雖然含多種營養物質，而且具有特殊的香氣，放在菜餚中可以去腥羶、提味，但是香菜性溫、味辛，有發汗透疹、辛香升散的作用，吃多了會損氣、耗精神。另外，香菜裏面含有一定的纖維素，可以推動腸胃蠕動，如果過量食用，可能會造成腸胃不適。一般來說，香菜一次吃10-15克即可。

香菜什麼季節成熟

香菜一年四季都可種植，都有成熟上市的。正常情況下，一年內在同一塊地最多可以種植三次，香菜的適宜生長溫度爲17℃至20℃，如果在每年4月初播種，5月下旬就有收穫，到6-10月就可以大量上市，這個時候的香菜比較走俏，價格也較貴，而11月-3月上市的香菜，價格比較穩定。