炸好的蒜蓉保鮮方法

1、首先我們選擇蒜子剁成蒜末之後，一定要用涼水沖洗，這樣炸出來的蒜，又焦又脆，然後裏邊可以放一點鹽味，糖拌一下炸好的蒜蓉，這樣可以更好的有味道，可以做蒜蓉的菜和蒜香的菜，比如蒜蓉粉絲蒸扇貝蒜蓉蝦也可以做避風塘的菜，蒜蓉雞翅，蒜香雞，一定不要把蒜蓉剁好之後直接放在油鍋之中炸，這樣炸出來的蒜，發苦發黑，所以切記一定要泡過的蒜蓉再炸。

2、炸好之後把蒜蓉放在托盤中，托盤上面可以墊一些吸油紙，這樣可以把蒜蓉控乾淨吸收乾淨，然後放涼之後，放入盆中，然後可以用保鮮膜封上，不讓它跑氣，這樣可以保證蒜的蒜香味，放的時間更久，一定要封嚴實。