削皮洋芋怎麼保鮮

1、浸水法。削皮的洋芋可以放在冷水裏面浸泡,通常可以儲存24～36小時左右。如果削皮的洋芋暴露在空氣當中,通常在幾分鐘之後就會因爲氧化而出現顏色發黑情況。

2、保鮮膜。削皮的洋芋在清洗好之後,還可以用保鮮膜包裹住,讓洋芋接觸不到外面的空氣,就能夠降低削皮洋芋被氧化的速度,起到保鮮的作用。

3、加酸醋。想要讓削皮洋芋儲存的時間儘量長一點,還可以讓洋芋在兌水稀釋的醋溶液中過一遍,暫時降低洋芋的酸鹼度,能夠讓氧化反應速度減慢。