茄子有營養嗎

1、茄子並不屬於發物。茄子是屬於偏甘涼的食物，而且有清熱消腫，止痛活血的作用，它裏面含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣元素、鐵元素、磷元素等多種礦物質和微量元素可以給身體提供足夠的營養，有助於增強體質，提高身體免疫力。

2、還可以預防癌症、抗衰老、降血壓、保護心腦血管、緩解便祕、清熱祛暑。所以適當的吃茄子對身體是很有好處的。發物就是指在使用食品之後，會引起原來已經產生的疾病重複或者加重，在蔬菜當中發物包括洋蔥、大蒜、韭菜、辣椒等。