普洱熟茶香氣的種類

1、普洱熟茶的香氣有陳香、樟香、木香、棗香、藥香、焦糖香、糯香等，渥堆是普洱熟茶品質形成的關鍵工序，這一過程中，曬青毛茶原料的內含物質在溼熱和微生物共同作用下，形成了大量芳香族化合物（雜氧化合物），其次，經過後期的陳放，茶內物質轉變，從而產生香氣。

2、日常品飲過程中，如果遇到的熟茶存在酸餿味、雜味或其它令人不悅的味道，茶湯渾濁或有沉澱物，飲後身體不適，均可表明生產或貯存環節出了問題。

3、優質熟茶應該是香氣豐富飽滿，滋味甘潤醇厚，湯色明亮通透，體感愉悅……。