處理漢菜的方法

1、可以先把漢菜用清水洗淨後，用水加小蘇打粉浸泡15分鐘，之後再用清水沖洗一遍，就可以洗淨漢菜了。

2、或者也可以用鹽水、鹼水和淘米水浸泡之後，再衝洗也可以洗淨漢菜。

3、需要注意，洗漢菜時，千萬不要用蔬菜清洗劑去處理，這樣除了洗不乾淨，還會污染漢菜內部。