蠶豆外殼黑了還能吃嗎

1、若剝開蠶豆外殼後它內部仍舊保持翠綠且沒有任何發黑的跡象，那就可以繼續食用它。若是蠶豆裏面也發黑了的話，那就不能食用。

2、蠶豆又可被稱作胡豆，它是我們生活中非常重要的一種食材，我們平時在烹飪蠶豆的時候可能都遇到過蠶豆的外皮發黑的情況，那麼這樣的胡豆是否可以繼續食用呢？

3、遇到這種情況的話，我們就可以先把蠶豆的外皮剝開，如果蠶豆裏面仍舊保持翠綠且沒有任何發黑的跡象，那就可以繼續食用它。若是蠶豆裏面也發黑了的話，那就只能將它丟棄了。

4、蠶豆的烹飪方法也非常簡單，我們只需要先將蠶豆清洗乾淨，然後把蔥花倒入鍋中炒香，將提前處理好的蠶豆和清水、白糖、食鹽依次倒入鍋中翻炒再燜一會即可。