涼拌貢菜的注意事項有哪些

1、貢菜最好是新鮮的,有些蔬菜在冰箱裏放了一段時間後,會失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感,營養成分也會有一定的損失,不適宜再做涼拌菜。做好的涼拌菜由於很容易變質,最好在當天吃完。

2、適宜人羣：涼拌貢菜屬於比較常見的菜式，一般人都能進食，特別適合愛美的mm或者是肥胖者進食，因爲涼拌貢菜的熱量低，是減肥者或者塑形的人進食的好選擇呢。

3、禁忌人羣：小孩子：小孩子消化系統不夠成熟，三週歲以下的最好別吃，孕媽咪：孕早期因爲早孕反應吃不下油膩，就專門吃些清涼的小菜的。如果是在外面買的涼拌貢菜可能不是很新鮮，可能含有某些亞硝酸鹽類致癌物質，所以孕媽咪還是謹慎進食，以免誤食對胎兒造成傷害。