菠蘿是寒性的嗎

菠蘿雖然是熱帶水果，但它不是熱性的水果，其性質是偏微寒的。雖然對人體的好處非常多，但也不可以多吃，而且我們在吃菠蘿的時候也需要多用鹽水浸泡一會再吃。菠蘿是鳳梨科鳳梨屬植物，其植株莖短，葉多數，蓮座式排列，劍形，頂端漸尖，全緣或有銳齒，聚花果肉質。花期是夏季至冬季。

其原產於巴西，16世紀初傳入中國，傳到中國臺灣，因“果生於葉叢中，果皮似菠蘿蜜而色黃，液甜而酸，因尖端有綠葉似鳳尾，在臺灣故名鳳梨”，而在大陸則因其像菠蘿蜜而起名爲菠蘿。

挑選方法：

1、看外觀形態，優質鳳梨的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。成熟度好的鳳梨表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，如果鳳梨的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達到九成熟。

2、看果肉組織，切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的鳳梨爲優質品；劣質鳳梨果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟鳳梨的果肉脆硬且呈白色。

3、看果實硬度，用手輕輕按壓鳳梨，堅硬而無彈性的是生鳳梨；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者爲成熟過度的鳳梨；如果有汁液溢出則說明果實已經變質，不可以再食用。

4、嗅香氣：透過香氣的濃、淡也能判斷出鳳梨是否成熟。成熟度好的鳳梨外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁；濃香撲鼻的爲過熟果，時間放不長，且易腐爛；無香氣的則多半是帶生採摘果，所含糖分不足，不好吃。