1、氫化油,也被叫做“植物奶油”、“植物黃油”、“植脂末”。
2、目前,在麪包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅乾等食品焙烤領域廣泛使用。氫化油產生大量反式脂肪酸,增加心血管疾病、糖尿病等風險,世界各國已紛紛限制,但中國卻在大規模、無限制地使用。