烤豆皮的皮太厚怎麼辦

1、準備好材料，豆腐皮最好選擇偏溼的，因爲炸的太乾的豆腐皮不容易醃入味。

2、將上述材料（除豆腐皮外）都混合在一起上鍋小火煮沸熄火晾涼。（注意在煮的時候要攪拌，不然糖太多容易糊鍋。）

3、待熟料涼後，倒入保鮮袋內包裝的豆腐皮中，儘量擠壓袋內空氣，固定袋口，放入冰箱冷藏一晚，醃製過程中每2-3小時翻一次，翻四個面。用浸過的竹籤把醃豆腐皮串起來。（一塊豆腐皮用兩根棍子比較安全，但烤的時候翻一根比較困難。）

4、上炭火烤下，豆腐皮2面刷上少許油。

5、烤到豆腐皮冒泡泡後，撒上辣椒粉，孜然粉。在烤下下就可以吃了。千萬不要烤太久，因爲料水有大量的糖，烤久容易糊。

6、成品。豆腐皮總是最受歡迎的燒烤。