蜂蜜和蜂王漿有何不同|蜂蜜和蜂王漿有什麼區別

1、性質不同：蜂王漿是青年工蜂咽頭腺的分泌物，供給將變成蜂王的幼蟲食用，也是蜂王終身的食物。蜂蜜是工蜂從花卉中採取的花蜜，再釀造而成的天然甜物質，是整個蜂羣的食物。

2、口感不同：蜂王漿味道酸、辣、辛、澀，不太適口。蜂蜜滋味香甜爽口，具有蜜源植物特有的花香味。

3、營養成分不同：蜂王漿含有多種人體必需氨基酸、維生素、王漿酸、微量元素，以及乙酰膽鹼等豐富的營養物質。蜂蜜的主要成分是糖，包括葡萄糖、果糖等，約佔蜂蜜的75%左右，其次是水分、蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質。

4、物理形狀不同：蜂王漿的物理狀態爲乳狀，通常爲乳黃白色；新鮮蜂蜜是液體的狀態存在，久置後會發生結晶現象成爲固體，絕大多數爲琥珀色，顏色有深有淺，也有少數無色透明狀的蜂蜜品種，結晶後大部分爲白色，也有部分結晶後爲暗黃色。