花蛤放冰箱一夜還能吃嗎

花蛤放冰箱保鮮一晚能吃。裝進保鮮袋、保鮮盒，在冰箱裏冷藏隔夜儲存，通常不會變質。只要沒有變質，就可以食用。建議花蛤在室溫存放不超過4小時，氣溫高時不能超2小時。花蛤尚有餘熱時就需裝盒放進冰箱。20~30攝氏度時細菌繁殖最快，因此要儘快降溫到冷藏條件。當然，花蛤最好現吃現買，吃多少買多少，即使放在冰箱隔夜儲存，但膠質流失，肉質變差，會影響口感，放冰箱味道肯定不如新鮮的花蛤。

花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲。花蛤在海南地區稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3釐米，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色。生活在淺海底。貝殼較瘦長，是長卵圓形。花蛤等貝類本身極富鮮味，烹製時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類應經吐沙、熟透後食用。