雷竹筍怎樣保鮮貯藏

1、雷筍的儲存方法有：保鮮儲存，密封儲存，烘乾儲存，醃製儲存。

2、保鮮儲存：把雷筍去殼後用清水煮熟，泡在清水裏，再放進冰箱可以保鮮15~20天。

3、密封儲存：把雷筍去殼煮熟，放入密封的罐子裏，再放入冰箱進行儲存可以放上將近1年。

4、烘乾儲存：將雷筍去殼煮熟，太陽曬乾或是用碳烘乾，再放進冰箱可儲存1年左右。

5、醃製儲存：將雷筍去殼洗淨切半，放入沸水中煮到接近五成熟，取出後放入竹籃子中晾乾，然後將竹筍放入濃鹽水中浸泡，再放進冰箱儲存可儲存兩個月左右。