胡蘿蔔發芽了還能吃嗎

1、胡蘿蔔發芽了是可以吃的，胡蘿蔔和土豆是不一樣的，胡蘿蔔發芽並不會產生有毒的物質，而且如果將胡蘿蔔發育的部分切下來進行培植是可以長成新的個體的，所以胡蘿蔔發芽了可以食用。

2、胡蘿蔔發芽可以吃，它和土豆所發的芽是不一樣的，土豆發芽會產生劇毒龍葵鹼，但是胡蘿蔔發芽是不會產生這種毒素的。胡蘿蔔發芽可以直接炒着吃，味道特別的爽口，而且還能補充所需要的維生素。發芽過後的胡蘿蔔同樣可以吃，用來燉排骨湯，比較鮮美。