1、浙江菜屬於浙菜。從屬於八大菜系之一,浙菜富有江南特色,歷史悠久,源遠流長,是中國著名的地方菜種。
2、浙菜起源於新石器時代的河姆渡文化,經越國先民的開拓積累,漢唐時期的成熟定型,宋元時期的繁榮和明清時期的發展,浙江菜的基本風格已經形成。