春節傳統美食介紹|春節傳統美食

1、餃子

餃子是我國一種歷史悠久的傳統民間飲食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子必定成爲年夜飯上不可缺少的佳餚。

2、年糕

年糕作爲一種食品，在我國具有悠久的歷史。據說年糕最早是用來爲年夜祭神、歲朝供祖先的，後來才發展成爲春節食品。年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲爲人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”寓意萬事如意年年高。

3、元宵

元宵，在歷史上有很多名稱，而南北方對其稱呼也各不相同。各地製作的種種元宵，雖然風味各異，但均帶有團圓的寓意和象徵，爲廣大羣衆所喜愛，已經成爲元宵節不可或缺的節日美食。

4、臘八粥

臘八粥現又稱八寶粥，用料以桂圓、苡米、麥片、糯米、綠豆、紅豆、芸豆、花生等八物(也可選自己喜愛的如芡實、栗子等)。

5、春餅

漢族立春飲食風俗。春餅是麪粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。最早，春餅與菜放在一個盤子裏，成爲“春盤”。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。

6、糖瓜

俗話說“二十三，糖瓜粘”，很多地方有着吃糖瓜祭竈王爺的習俗。傳說這一天竈王爺要返回天庭向玉帝稟報你家的情況，於是，家家戶戶都用糖瓜來祭竈王爺，讓他嘴裏甜甜蜜蜜上了天庭只說好話，以討來年越過越甜。