關於做芽菜的科普知識

1、主料：花鰱魚700g。2、輔料：油適量、鹽適量、芽菜50g、料酒5g、老抽2g、辣皮子5個、白糖2g、雞精2g、香菜20g。3、魚洗淨收拾乾淨切塊。4、把香蔥洗淨切末，香菜洗淨切段，辣皮子洗淨切末，...

1、主料：花鰱魚700g。2、輔料：油適量、鹽適量、芽菜50g、料酒5g、老抽2g、辣皮子5個、白糖2g、雞精2g、香菜20g。3、魚洗淨收拾乾淨切塊。4、把香蔥洗淨切末，香菜洗淨切段，辣皮子洗淨切末，...

1、豬肉洗乾淨切成絲，加料酒、生抽、澱粉攪拌均勻醃製15分鐘。2、豆芽菜去根，洗乾淨，用冷水浸泡20分鐘。3、木耳提前泡發好。胡蘿蔔、黃瓜洗乾淨。4、木耳、胡蘿蔔、黃瓜切成絲。5、起油...

1、麪粉適量、芽菜、蔥花、食用油。2、麪粉慢慢加水揉成麪糰，放置10分鐘。3、準備好蔥花和芽菜，蒸扣肉，芽菜本身就有鹽味，所以不需要再加，芽菜和蔥花的比例1：2吧，芽菜多了會太鹹，可以加點肉末...

1、豬肉剁成肉末，放入適量料酒，生抽，嫩肉粉醃製待用。2、姜蒜剁成薑蓉蒜蓉，準備下鍋爆香。3、我用的是袋裝的宜賓芽菜，爲了健康一點，我把芽菜倒在碗裏用水衝了好幾次，目的是減少這種袋裝鹹菜...

1、主料：綠豆芽300g、胡蘿蔔1根、青椒1只、榨菜30g、油1匙、鹽半匙。2、綠豆芽去根洗淨，青椒和胡蘿蔔洗淨切絲。3、起油鍋加熱，放入青椒煸炒。4、放胡蘿蔔煸炒2分鐘。5、放入綠豆芽煸炒。...

1、芽菜是川南黔北地區特有的綠色蔬菜（芥菜）。2、芽苗菜是用傳統工藝製作的。除鹽（胡椒、胡椒、生薑可適當放）外，不添加任何添加劑，否則口感不地道。3、首先把芽菜洗乾淨切碎，越碎越好，把幹辣...

1、豬肉洗乾淨切成絲，加料酒、生抽、澱粉攪拌均勻醃製15分鐘。2、豆芽菜去根，洗乾淨，用冷水浸泡20分鐘。3、木耳提前泡發好。胡蘿蔔、黃瓜洗乾淨。4、木耳、胡蘿蔔、黃瓜切成絲。5、起油...

1、海芽菜可涼拌食用。準備海芽菜。涼水泡1-2分鐘。胡蘿蔔一根、蒜一瓣。胡蘿蔔擦成絲。蒜瓣搗成泥。加入胡蘿蔔，蒜泥，鹽，生抽，醋，香油，攪拌均勻即可。2、海芽菜又名海帶。其功效是阻止放射...

1、準備用料。豬肉末、芽菜、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、十三香、料酒、生抽、糖、醋、雞精。2、熱鍋冷油，肉末，姜蔥蒜切末一同下鍋。炒一會兒加料酒去味。把水分炒幹，加豆瓣醬，十三香，糖，醋，繼續炒...

苦芽菜是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些苦芽菜放在家中準備食用。然而一些朋友在買回苦芽菜的時候，發現自己不知道如何做好吃的苦芽菜，不進行...

下面是雪芽菜的做法：材料：-適量雪芽菜-少量蒜-少量姜-少量幹辣椒-少量鹽-少量雞精-少量油步驟：1.將雪芽菜洗淨，控幹水分。2.將蒜、姜、幹辣椒切成末。3.鍋中倒入油，放入蒜、姜、幹辣椒爆香...

1、豆芽200g，芹菜100g，油30g，鹽3g，味精2g，料酒10g。2、把要用到的豆芽洗淨，準備好。芹菜葉子處理乾淨切好。3、把豆芽、芹菜比例2:1配好，再把薑片切一下。4、開火，鍋裏放入鹽、薑片煎一下。5、...

泡發綠豆芽的做法步驟1備好綠豆300克。2先把綠豆洗淨。3用溫水浸泡8小時或1晚上。4第二天早上淘洗乾淨。5蓋上溼布。6壓上重物，早晨和晚上各淘洗一次，如果天熱中午加一次。7第三天淘洗幹...

1、韓式醃法，醃製豆芽鹹菜，有多種不同的方法，醃製時可以選擇用韓式辣醬進行醃製，再醃製的時候，需要把鮮嫩的豆芽用清水洗淨，然後掐掉根鬚，在鍋中燒水沸騰以後把豆芽入鍋焯燙，然後過冷水降溫。...

1、主料：豆芽、蔥。配料：醬油(5克)，鹽(3克)，味精(2克)，植物油(20克)。2、將豆芽洗乾淨備用。3、蔥切蔥花備用。4、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。5、將豆芽倒入鍋中烹炒。6、炒略軟後，倒入蔥花、...

1、材料：綠豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、蔥絲、溼澱粉、精鹽、色拉油各適量。2、將豆芽菜掐去兩頭洗淨，用沸水快速焯一下，撈出在涼水中浸泡，撈出，將水分控幹備用。3、炒鍋上火，放入...

1、主料：豆芽、蔥。配料：醬油(5克)，鹽(3克)，味精(2克)，植物油(20克)。2、將豆芽洗乾淨備用。3、蔥切蔥花備用。4、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。5、將豆芽倒入鍋中烹炒。6、炒略軟後，倒入蔥花、...

1、主料：綠豆芽200克。2、輔料：韭菜100克、油一勺、鹽一小勺。3、豆芽洗淨，韭菜洗淨切段，油鍋燒熱。4、放入豆芽，翻炒至均勻受熱變軟。5、放入韭菜，一起翻炒，韭菜變軟時放鹽，翻炒均勻出鍋即可...

1、所需食材：酸菜一把、豆芽半斤、青椒、青蒜各適量。2、準備好材料，酸菜、青紅椒洗淨。3、酸菜和青椒切。4、熱鍋下豆芽炒一會，然後加入少量油丁備用。5、下酸菜梗與豆芽同炒。6、豆芽與...

1、主料：麪粉120克、酵母粉3克、溫水45克。2、輔料：豬肉80克、姜5克、蒜5克、生抽1/4茶匙、芽菜35克、花椒粉適量、蔥2根。3、麪粉中放入酵母粉。4、加入溫水，一邊加水一邊用筷子攪拌成絮...

1、主料：豆芽、蔥。配料：醬油(5克)，鹽(3克)，味精(2克)，植物油(20克)。2、將豆芽洗乾淨備用。3、蔥切蔥花備用。4、植物油倒入鍋中，熱鍋冷油。5、將豆芽倒入鍋中烹炒。6、炒略軟後，倒入蔥花、...

1、主料：綠豆芽200克。2、輔料：韭菜100克、油一勺、鹽一小勺。3、豆芽洗淨，韭菜洗淨切段，油鍋燒熱。4、放入豆芽，翻炒至均勻受熱變軟。5、放入韭菜，一起翻炒，韭菜變軟時放鹽，翻炒均勻出鍋即可...

1、二荊條小青椒切碎備用，雞脯肉切成粒，宜賓芽菜選用整條的洗去表面泥沙，切碎。2、開大火，鍋內倒入菜籽油，燒至六成熱。3、下雞肉翻炒，加料酒，醬油提香上色，炒到收汁後，放芽菜碎，翻炒出香，再下小...

1、準備用料。豬肉末、芽菜、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、十三香、料酒、生抽、糖、醋、雞精。2、熱鍋冷油，肉末，姜蔥蒜切末一同下鍋。炒一會兒加料酒去味。把水分炒幹，加豆瓣醬，十三香，糖，醋，繼續炒...