黃豆酥糖的做法|糖酥黃豆正宗做法教程

1、食材：黃豆粉160克、麥芽100克、芝麻適量、食鹽1.5克。

2、將水麥芽和鹽混合，放火上加熱至110度；把75克黃豆粉加入第1步材料中攪拌均勻，取出揉勻。

3、擀開黃豆粉糖漿，撒上剩餘的黃豆粉進行摺疊，層次不要超過18層，最後一次摺疊之後中間可以放上芝麻餡。

4、捲起揉成長條狀，用刀子切成小段即可。