1、原料:水、白砂糖。把白砂糖加入等比例的水,混合後,將糖煮沸至攝氏120度使它成爲糖漿。
2、準備一個裝好冷水的鍋子,將煮好的糖漿倒入,使糖漿冷卻形成糖膏。
3、以一根長約1尺的圓棍將糖膏以拉麪條一樣的方式反覆拉扯10分鐘,使糖膏內充滿著空氣進而形成細管狀,然後等待它冷卻。最後將製作完成的糖蔥分剪成約3吋的長條狀,最後摻入花生粉即完成。