土筍凍以什麼食材爲主

1、土筍凍主要是用生長在沿海沙質土壤中的一種蟲子熬製而成，將蟲子洗淨泥土後再放入水中熬煮，蟲子體內的膠質物會慢慢溶於水中，然後冷卻後放在冰箱冷凍一段時間就變成了果凍狀的土筍凍。土筍凍是寒性食物，有清熱去火的功效，體質偏寒的人要儘量少吃。

2、土筍凍口感非常的順滑，吃起來像果凍一樣，一般冷凍後的土筍凍可以直接食用，也可以涼拌後再食用。切一些蒜泥和薑絲，然後加入一些陳醋、生抽、辣椒等調味料製成醬料，然後倒入土筍凍中攪拌均勻，等待一段時間入味後就能直接食用了。