香菇裏面發紅了還可以吃嗎

1、不能。

2、雖說香菇的品種，顏色種類比較多的，但要知道無論是什麼品種的香菇，切開之後裏面都是白色的，並不會出現其他顏色，要是香菇出現了紅色，那麼很有可能是因爲變質導致的，存放的時間太久，這樣的香菇是不建議再吃，避免對人體的健康造成傷害。