1、鴨嘴魚又叫美國匙吻鱘、鴨嘴鱘,是原產於美國密西西比河的魚類。
2、鴨嘴魚其嘴部扁平,形似鴨嘴,周身光滑無鱗片,顏色爲深灰色,腹部爲白色,適溫性廣,主要以浮游動物、枝角類動物爲食,養殖的過程中,要每天餵食三次。