湖南長沙的特產

1、長沙臭豆腐。長沙臭豆腐 長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃,長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦裏嫩,鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人。

2、長沙口味蝦。口味蝦，又名麻辣小龍蝦，一道非常有特色的地方風味小吃，主要製作食材是小龍蝦。製成後口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣。成爲長沙人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

3、瀏陽蒸菜。瀏陽蒸菜，是湘菜中的一道傳統菜系，有500多年的發展歷史，以蒸臘菜爲主，食品特點：健康、味美、價廉、快捷。

4、剁椒魚頭。剁椒魚頭，湖南招牌菜。將胖魚頭洗淨，剁開，將少量植物油和料酒，薑絲撒在魚頭上，均勻放入湖南剁椒，放入蒸籠，大火蒸10分鐘，出鍋，撒上小蔥花，酸、辣、鮮、滑，特別是這個辣，讓你辣得過癮，順帶可品出魚的鮮來，特別是剁椒的汁水滲到魚頭上，簡直妙不可言！

5、醬板鴨。醬板鴨，選材爲本地的水鴨，經過三十多種名貴中藥浸泡，10餘種香料、經過風乾、烤制等15道工序精緻而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效。