如何炒海瓜子|怎麼炒海瓜子

1、食材：海瓜子200g、紅辣椒20g。

2、準備海瓜子、紅辣椒、薑絲、蔥段、豆豉油、老抽、蠔油、糖、料酒。

3、燒一鍋水，快開的適合，倒入海瓜子，煮五分鐘撈出，放一邊去水。

4、姜切絲，辣椒乾和蔥切段，備用。

5、起油鍋，先倒入辣椒乾和薑絲爆香。

6、倒入海瓜子和辣椒幹、薑絲一起炒，倒入醬油翻炒。

7、中間加入蠔油、豆豉油和少許料酒翻炒。

8、根據個人口味可以選擇加白糖。最後再放入蔥段和切好的辣椒幹小炒一下即可。