1、將鹽和糖放入碗中，加15毫升水，攪拌融化。
2、水和瓜子一起拌勻。
3、將拌好的葵花籽放進過裏面，開小火，不停翻炒。
4、待瓜子仁炒散之後倒入孜然粉，一直小火炒制可以聞到瓜子香，略黃色，九成熟就可以出鍋，由於瓜子仁含油脂所以冷卻會再自然熟的。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
1、將鹽和糖放入碗中，加15毫升水，攪拌融化。
2、水和瓜子一起拌勻。
3、將拌好的葵花籽放進過裏面，開小火，不停翻炒。
4、待瓜子仁炒散之後倒入孜然粉，一直小火炒制可以聞到瓜子香，略黃色，九成熟就可以出鍋，由於瓜子仁含油脂所以冷卻會再自然熟的。
請問怎麼把生的瓜子仁炒熟，越簡單越熟悉越好，謝謝！
可以做孜然味的炒瓜子仁，準備：瓜子仁200g，鹽2g，糖3g，孜然粉適量。
1、將鹽和糖放入碗中，加15毫升水，攪拌融化。
2、水和瓜子一起拌勻。
3、將拌好的葵花籽放進過裏面，開小火，不停翻炒。
4待瓜子仁炒散之後倒入孜然粉，一直小火炒制可以聞到瓜子香，略，九成熟就可以出鍋，由於瓜子仁含油脂所以冷卻會再自然熟的。
生瓜子仁怎麼炒好吃
問題一：請問怎麼把生的瓜子仁炒熟，越簡單越熟悉越好，謝謝！ 5分 炒瓜子仁
材料
葵花籽仁200克
鹽2克
糖3克
孜然粉適量
做法
1. 將鹽和糖放入碗中，加15毫升水，化開。
2. 將水倒入瓜子仁拌勻。
3. 鍋內倒入拌好的葵花瓜子仁，開小火，不停攪拌炒制。
4. 待瓜子仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以聞到瓜子香，略，九成熟即可。出鍋，由於瓜子仁含油脂所以冷卻會再自然熟的。
問題二：生瓜子仁怎麼炒好吃 最好用小時候的那種打鐵鍋最好，
然後就是原料問題
1，要甜鹹均有，那麼就在少量的溫水裏面加食鹽，加糖精（少量），然後在不斷爆炒的時候添加融化有鹽和糖精的溫水，記得不斷爆炒。
2，然後要加一些香皮（茴香可以湊合用）。
最後說一下火候，
1，試吃。 不斷讓人（或自己）試吃，不要等感覺好吃了停下，這時已經晚了，試吃的時候要感覺快到香時停下。
2，聽聲音，聽到連續幾個吧啦叭啦爆開的話，，熟練的繼續炒，聽到聲音此起彼伏，那麼可以停下倆試吃一下了。
問題三：怎樣炒生瓜子仁才脆 主料葵花籽仁300g
輔料鹽3g玉米油5g
步驟
1.準備生的葵花籽仁
2.清水洗幾遍，洗掉殘留的瓜子殼
3.洗乾淨的瓜子仁，倒入麪包機內桶，加入適量鹽和食用油
4.啓動八寶粥功能功能，邊攪邊烤。這個可以根據自己家麪包機功能選擇
5.爲了防止溫度太好烤糊，我一直都沒蓋麪包機上蓋。二十分鐘後，瓜子炒好了，可以隨時嚐嚐
6.金燦燦的，很好吃哦。可以當零食，還可以做麪包，餅乾，五仁月餅餡
問題四：瓜子仁的做法大全，瓜子仁怎麼做好吃 瓜子仁的做法
材料
瓜子仁，線椒，紅椒，麻椒，耗油，味達美味極鮮醬油，十三香，郫縣豆瓣醬
做法
1、青紅辣椒洗淨，切碎。
2、鍋放油，放麻椒煸出香味，放瓜子仁小火炒制。
3、瓜子仁炒好後，放點耗油、醬油、十三香、一勺郫縣豆瓣醬。
4、炒勻後放入切好的青尖椒。
5、待辣味出來後，再放紅辣椒翻炒均勻即可。
問題五：生瓜子怎麼炒熟 主料：生瓜子200克。
微波爐炒瓜子的做法
1.將生瓜子放進微波爐專用的玻璃鉢裏面。
2.將玻璃鉢放進微波爐。
3.用微波爐默認程序，調到適當時間，一般先選擇兩分鐘。
4.轉兩分鐘以後，拿出來翻一翻，用雙手端起來掂一掂。
5.再放回微波爐裏繼續轉，這時選擇的時間要比先前的短一點了。
6.在拿出來翻一翻，捻起一顆嘗一嘗，重複上面的過程，直到瓜子達到想吃的程度就好了。
問題六：瓜子仁都可以怎麼吃 主料
低筋粉15g 蛋清1個
黃油10g 細砂糖20g
瓜子仁15g
瓜子仁薄脆餅乾的做法步驟
1. 先用打蛋器把蛋清攪打成魚眼泡狀態，然後細砂糖分三次加入到蛋清中，打發成成乾性發泡狀態；
2. 低筋粉過篩加入到打發好的蛋清中，用橡皮刮刀快速從底部向上翻拌均勻；
3. 將瓜子仁加入到翻拌好的麪糊中，並用刮刀翻拌均勻；
4. 黃油切小塊隔水加熱到液態（可以提前備好），加入到翻拌好的麪糊中，並再次快速翻拌均勻；
5. 用勺子舀一小勺麪糊，倒在鋪了油紙的烤盤上，用勺子背將麪糊攤平，使麪糊薄薄一層均勻鋪在烤盤紙上。
6. 放入預熱好上下火150℃的烤箱中層，烤13分鐘左右，直到金出爐。
問題七：吃生瓜子仁有營養嗎？ 有，不但有營養，而且還含有許多酵素，有利於養分的吸收。
問題八：怎麼炒制五香瓜子仁 五香炒瓜子
原料：
新鮮瓜子1斤、冰糖10粒、鹽1+1茶匙、清水2升。
香料：
桂皮1塊、香葉5片、八角3粒、花椒1湯匙、甘草2片、小茴香1湯匙、山奈1粒、白芷1塊。
做法：
1、新鮮瓜子用水沖洗後放入一個大盆，倒入足量清水泡半個小時。
2、泡過的瓜子撈出放入鍋內，倒入所有香料，冰糖和1茶匙鹽，最後倒入2升清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘關火。
3、熄火後，瓜子留在鍋內自然冷卻，冷卻後撈出較大粒的香料丟掉，再將瓜子撈出瀝乾水分。
4、將瀝乾水的瓜子倒入一口較大的平底鍋內，開最小火慢慢翻炒，翻炒的過程中加入另外一茶匙鹽，一直翻炒大約40分鐘後水分就炒幹了。
5、炒乾的瓜子倒入一個平底篩子，攤開了自然冷卻，徹底放涼後就可倒入密封盒收起來了。
問題九：孜然炒瓜子仁的做法，孜然炒瓜子仁怎麼做好吃 步驟
1.瓜子仁500克撿掉壞的不好的
2.，用清水洗兩遍然後曬乾半小時
3.加入白糖
4.快速攪拌均勻
5.大火把鍋時燒熱
6.倒入瓜子仁翻炒
7.然後轉中火慢慢不停的翻炒
8.炒至五分熟時加入鹽炒交
9.慢慢的翻勻
10.炒至九分熟時加入半勺子孜然翻炒
11.不停的炒勻。炒至瓜子仁金黃就可以關火
12.等冷卻後就可以吃了
小貼士
自己炒瓜子人美葉又好吃
炒的時候一定要中火炒，不停的翻炒不停會糊鍋的
問題十：怎麼讓瓜子炒出來瓜子仁吃着酥脆啊 先放瓜子重量十分之一的鹽在鍋底預熱，然後等鹽的溫度到四五十度的時候把瓜子倒進去，在炒的時候用小火，均勻的翻炒差不多十五分鐘，用手背感覺一下瓜子有點燙了，就可以了 這樣炒的瓜子顏色不會變，而且瓜子吃起來有點硬脆的感覺。
炒生瓜子怎麼炒好吃
問題一：生瓜子怎麼炒 配料：以煮50公斤瓜子爲例，用大料、桂皮、茴香各1公斤，花椒150克、鹽5公斤、糖精、昧精各100克，裝入布袋內封好，放入開水鍋裏煮。
蒸煮：當開水鍋裏煮出味時，再放入瓜子，蓋上易透氣的織布，蒸煮時火要勻，勤翻動，不燒乾水爲宜，一至二個小時就可蒸煮好撈起。再重新倒入新瓜子，按以上方法重複進行六次，配料全部用完（第二鍋開始糖精、味精、鹽按第一鍋的配方加煮，其它配料不變）。
炒幹脫皮，把蒸煮好的瓜子放入旋轉着的瓜子機裏炒幹，脫去瓜子表面黑皮，火要小並均勻，約一個半小時即可出機。
包裝：將出機的瓜子用篩子除去雜質，裝入塑料袋內封好。
二、五香瓜子
原料：普通瓜子5公斤、細貝殼灰50克、大茴香75克、薄桂25克、食鹽1公斤（或按另一種配方：葵花子5公斤、食鹽400－500克、五香粉200克、糖精數克，煮後曬乾，接着供製）。
製法：將瓜子倒入缸中，浸入清水，加入殼灰攪勻，水以淹沒瓜子爲宜，浸10小時左右。撈出後，以清水沖洗去粘液，漂洗乾淨，瀝乾待用。取清水1.5公斤，放在鍋中以文火燒沸，加入大茴、薄桂煎30分鐘，再放入瓜子，翻動攪勻。然後再猛火燒沸。加入食鹽攪勻，蓋嚴煮一小時，再轉微火，讓瓜子靜置鍋中一夜，次日早晨將瓜子撈出，餘汁可留作下次配合使用，然後將瓜子放在竹蓆上曬乾，不時的翻動，曬到酥脆。加工五香瓜子一般多采用價格較低的普通西瓜子。要使五香瓜子皮殼清黑，可在水中加入皁礬25克煎煮。
5公斤瓜子可加工五香瓜子6公斤。
三、甘草瓜子
用甘草5％，食鹽3％、糖精0.05％配水燒成湯。將黑瓜子洗淨，晾乾，入鍋以旺火燒至燙手，改用文火，同時將燒好的湯灑入，一邊炒一邊灑，直至瓜子肉泛黃爲止。
四、奶油瓜子
瓜子5公斤、熟素油1公斤、糖精適量、香草香精0.2克。
製法：鍋燒熱後，將瓜子放入鍋內翻炒，等瓜子有爆聲時，可取一粒咬開，待瓜仁稍帶，即將糖精調水倒入，炒幹後出鍋冷卻，將瓜子與油、香精拌和，顛翻即成。
五、醬油瓜子
瓜子5公斤、醬油1公斤、生石灰1公斤左右，茴香、桂皮各25克。
製法：將石灰化水，濾去殘渣，瓜子泡在石灰水裏浸一晝夜。然後洗淨瓜子殼外層的粉質。最後把瓜子入鍋加水、醬油、香料煮熟。水快乾時，不斷翻炒，待略幹即成。
此外，制醬油瓜子還可按食鹽17％、茴香0.4％、桂皮0.5％、綠礬0.2％和瓜子一起入鍋，加水煮一小時，曬乾後拌少量麻油或其它植物油以增色、香。此法可使瓜子增重6％－18％。
六、玫瑰瓜子
瓜子10公斤、食鹽0.5公斤、糖精10克、五香粉300克、公丁香100克，開水6公斤。玫瑰香精30毫克（或按另一種配方：紅糖2％－3％、糖精0.01％、食鹽少許，加工後拌入0.02％的玫瑰香精）。
製法：清水燒開，加入食鹽、糖精、五香粉、公丁香粉攪勻。把瓜子倒入缸中，倒進以上配液，滴人玫瑰香精，攪拌均勻，加蓋放置24小時，中間要攪拌3－4次。取出後焙炒至乾燥酥脆，即爲成品
問題二：生瓜子怎麼炒熟 主料：生瓜子200克。
微波爐炒瓜子的做法
1.將生瓜子放進微波爐專用的玻璃鉢裏面。
2.將玻璃鉢放進微波爐。
3.用微波爐默認程序，調到適當時間，一般先選擇兩分鐘。
4.轉兩分鐘以後，拿出來翻一翻，用雙手端起來掂一掂。
5.再放回微波爐裏繼續轉，這時選擇的時間要比先前的短一點了。
6.在拿出來翻一翻，捻起一顆嘗一嘗，重複上面的過程，直到瓜子達到想吃的程度就好了。
問題三：原味瓜子怎麼炒才能又香又幹淨 20分 方法如下：
準備好一個乾淨的鐵鍋。
將原味瓜子均勻攤平放在鐵鍋中，以中火加熱。
在少量的溫水裏面加食鹽，加糖精（少量），然後在不斷炒的時候添加融化有鹽和糖精的溫水，記得不斷炒。
然後要加一些香皮（茴香可以湊合用）。
不斷讓人（或自己）試吃，不要等感覺好吃了停下，這時已經晚了，試吃的時候要感覺快到香時停下。
聽到連續幾個吧啦叭啦爆開的話，，熟練的繼續炒，聽到聲音此起彼伏，那麼這時就已經炒熟，應及時停爐。晾一會兒就可食耽了。
問題四：怎樣炒生瓜子仁才脆 主料葵花籽仁300g
輔料鹽3g玉米油5g
步驟
1.準備生的葵花籽仁
2.清水洗幾遍，洗掉殘留的瓜子殼
3.洗乾淨的瓜子仁，倒入麪包機內桶，加入適量鹽和食用油
4.啓動八寶粥功能功能，邊攪邊烤。這個可以根據自己家麪包機功能選擇
5.爲了防止溫度太好烤糊，我一直都沒蓋麪包機上蓋。二十分鐘後，瓜子炒好了，可以隨時嚐嚐
6.金燦燦的，很好吃哦。可以當零食，還可以做麪包，餅乾，五仁月餅餡
問題五：炒瓜子的做法，炒瓜子怎麼做好吃，炒瓜子的家常做法 炒瓜子的家庭做法：
1、把帶殼葵花籽放入一個大碗中。加入足以沒過葵花籽的水，葵花籽會吸收水分，這樣，在烤制時就不會太乾了
2、加入1/3 至1/2杯鹽 把葵花籽及鹽、水攪勻。放置一晚讓葵花籽充分吸收鹽水，更入味。
如時間不夠，可以把葵花籽和鹽水放入鍋中慢火煨一個半至兩個小時。
如果你不想吃鹹味的葵花籽，可以省了這一步
3、瀝乾水分, 把鹽水倒掉並用吸水紙把水吸乾
4、把烤爐預熱至華氏300度/攝氏150度。在烤盤上鋪一層烤盤紙，然後撒一層葵花籽在上面。注意不要讓葵花籽疊在一起
5、把葵花籽放入烤爐裏烤 把葵花籽烤30至40分鐘，直到外殼呈現金，這時葵花籽的外殼也會稍稍開裂。不時把葵花籽翻弄一下確保兩面烤得一致
6、即食或儲存 趁熱放入一茶匙牛油拌勻就可以享用了。做多了，就在烤盤中晾涼了再放入密封容器中保管起來以後享用（太潮溼的話瓜子會皮的）
問題六：生瓜子仁怎麼炒好吃 最好用小時候的那種打鐵鍋最好，
然後就是原料問題
1，要甜鹹均有，那麼就在少量的溫水裏面加食鹽，加糖精（少量），然後在不斷爆炒的時候添加融化有鹽和糖精的溫水，記得不斷爆炒。
2，然後要加一些香皮（茴香可以湊合用）。
最後說一下火候，
1，試吃。 不斷讓人（或自己）試吃，不要等感覺好吃了停下，這時已經晚了，試吃的時候要感覺快到香時停下。
2，聽聲音，聽到連續幾個吧啦叭啦爆開的話，，熟練的繼續炒，聽到聲音此起彼伏，那麼可以停下倆試吃一下了。
問題七：怎樣炒出來的原味瓜子又脆又香 放瓜子重量十分之一的鹽在鍋底預熱，然後等鹽的溫度到四五十度的時候把瓜子倒進去，在炒的時候用小火，均勻的翻炒差不多十五分鐘，用手背感覺一下瓜子有點燙了，就可以了，這樣炒的瓜子顏色不會變，而且瓜子吃起來有點硬脆的感覺。
問題八：怎樣炒出五香瓜子？ 先煮再炒~ 做瓜子的過程包括洗、煮、泡、烤四個步驟。
第一步，洗。
第二步，煮。鹽和大料的量要根據自己的口味來放，口重的朋友可以多放一些，然後將它們攪拌均勻。
第三步，泡。在泡的過程中，每天要攪動一到兩次，這樣可以使瓜子更加入味。
第四步，烤
好了，吃吧~
問題九：炒瓜子的做法，炒瓜子怎麼做好吃 五香炒瓜子
材料：
新鮮瓜子1斤 冰糖10粒 鹽1+1茶匙 清水2升
香料：
桂皮1塊 香葉5片 八角3粒 花椒1湯匙 甘草2片 小茴香1湯匙 山奈1粒 白芷1塊
作法：
1、新鮮瓜子用水沖洗後放入一個大盆，倒入足量清水泡半個小時
2、泡過的瓜子撈出放入鍋內，倒入所有香料，冰糖和1茶匙鹽，最後倒入2升清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘關火
3、熄火後，瓜子留在鍋內自然冷卻，冷卻後撈出較大粒的香料丟掉，再將瓜子撈出瀝乾水分
4、將瀝乾水的瓜子倒入一口較大的平底鍋內，開最小火慢慢翻炒，翻炒的過程中加入另外一茶匙鹽，一直翻炒大約40分鐘後水分就炒幹了
5、炒乾的瓜子倒入一個平底篩子，攤開了自然冷卻，徹底放涼後就可倒入密封盒收起來了
問題十：生葵花子怎麼炒 生葵花子、八角、花椒、桂皮、甘草、丁香、鹽
五香煮瓜子的做法：
1、將生葵花籽用清水洗淨，去除表面的浮土，然後倒入鍋中，加入適量清水，浸泡10分鐘。
2、把八角、花椒、桂皮、甘草和丁香放入鍋中，大火煮開後改成中小火，繼續煮約10分鐘，調入鹽攪勻後關火，繼續浸泡至瓜子和湯自然冷卻，然後盛出瓜子，放入瀝水籃中，充分瀝乾。
3、將瀝乾的瓜子放入平底鍋中，以小火用鏟子不斷翻炒10分鐘，然後平攤冷卻即可。
葵花子（炒）營養分析：
1. 葵花子含豐富的不飽和脂肪酸、優質蛋白、鉀、磷、鈣、鎂、硒元素及維生素E、維生素B1等營養元素；
2. 其所含豐富的鉀元素對保護心臟功能，預防高血壓頗多裨益；
3. 葵花子含有豐富的維生素E，有防止衰老、提過免疫力、預防心血管疾病的作用；
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂，能夠抑制人體內膽固醇的合成，防止血漿膽固醇過多，可防止動脈硬化；
5. 葵花子還有調節腦細胞代謝，改善其抑制機能的作用，故可用於催眠。
葵花子（炒）補充資訊：
1. 大量食用葵花子會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康甚至影響消化；
2. 葵花子炒後性多溫燥，多食易出現口乾、口瘡、牙痛等“上火”症狀，故應適量；
3. 儘量用手剝殼，或使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑葵花子而損傷牙釉質；
4. 瓜子類的食品儘量不要給嬰幼兒吃，以免掉進氣管發生危險。
葵花子（炒）適合人羣：
一般人羣均可食用
1.適宜癌症患者食用；適宜高脂血症，動脈硬化和高血壓之人食用；適宜神經衰弱的失眠者食用；適宜蟯蟲病人食用；
2. 炒後性溫燥，多食易引起口乾、口瘡、牙痛等“上火”症狀。
葵花子（炒）食療作用：
葵花子性平，味甘；有補虛損．降血脂，抗癌之功效。
生瓜子怎麼炒好吃又簡單的做法
炒瓜子用空氣炸鍋來做既好吃又簡單，首先準備400克生瓜子備用，最好選擇大瓜子，吃起來更過癮。空氣炸鍋裏裝好攪拌棒。然後倒入瓜子，接着把按鍵調整到堅果模式。一般默認爲：200度，15分鐘。如果是帶可視窗的款式透過可視窗，可以看到攪拌棒緩緩攪動着。不用開蓋就可以觀察到食物的變化。15分鐘後，聽到滴滴的提示音。這樣瓜子就炒好了，晾涼就可以吃了，如果是用普通的鍋炒可以試着炒五香瓜子，首先把瓜子用清水泡一下，然後準備大料和花椒粒，比例是3：1.大概是5、6瓣的大料，一捏的花椒粒，將花椒粒和大料放入鍋中倒入清水，根據自己的口味加入適量的食鹽，接着把水燒開放入瓜子，小火煮半小時，中途用鏟子翻動使瓜子都煮熟入味，大概半小時後，鍋底的水分已經煮幹，湯汁已經煮進瓜子裏了，關火，蓋蓋燜2個小時，兩小時後，盛出瓜子，另起鍋，倒入一點點油防粘，小火，倒入瓜子不停的翻炒。炒至瓜子完全乾燥，響聲清脆，瓜子仁熟即可，也可以嚐嚐瓜子是否熟，這就是炒瓜子的既好吃又簡單的方法，希望對你有幫助。
生瓜子仁怎麼做好吃
五香粉味的炒瓜子仁
準備充分：葵瓜子200g，鹽2g，糖3g，五香粉適度。
1、將鹽和糖放入碗中，加15ml水，攪拌融化。
2、水和葵瓜子一起攪拌。
3、將拌好的葵花仁放進過裏面，開慢火，持續爆鍋。
4待葵瓜子炒散之後倒進五香粉，一直慢火中藥炮製可以聞到葵瓜子香，略淺，九健全就可以出鍋，由於葵瓜子含動物油脂因而致冷會再自然熟的。
space
蟹黃瓜子仁的做法?
蟹黃瓜子仁不但具有服食的商品的價值，也是有保健養生的預期效果。經常吃蟹黃瓜子仁能夠具備降血壓軟化血管的功效，對於心腦血管疾病的預防也是有一定的作用，是天然的保健品。
以蟹爲原料，加上姜粉、洋蔥粉、食鹽中藥炮製而成的蟹棒粉，也是可以讓好蟹者一年四季品位到陽澄湖大閘蟹的美。葵瓜子葵瓜子特鬆脆，老少皆宜!以蟹棒爲原料，應用當今出色專業性生產生產加工而成，顆顆甄選，脆香可口，回味無窮，是高尚娛樂休閒、旅遊度假之極品。是彌足珍貴的天然身體健康娛樂休閒食品。
space
葵花仁當中帶有不飽和脂肪，在這其中人體不可或缺的油酸約保證50%～60%。油酸不僅可以降低人體的紅細胞膽固醇，而且可以抑制血管內膽固醇的沉澱。因而，服食葵花仁，可以避免心腦血管症狀。每天吃一把葵瓜子對平穩心理狀態、防止脆裂、避免症狀有益;此外能治失眠、增強記憶力，避免癌症、高血壓、心臟病等疾葵花仁當中維生素E的成份十分高，任何人每天如果服食一把葵花仁，就可以考慮到人體一天維生素E的需要量。身體正常的人，每天多吃一些葵花仁對補充人體內的維生素是有好處的。身體正常的人，每天吃50克左右的葵花仁，就可以考慮到補充人體維生素的需要。
瓜子仁怎麼吃 瓜子仁的做法
瓜子是很常見的一種食材，平時經常可以看到有很多人會吃瓜子，瓜子仁是很受大家歡迎與喜愛的堅果休閒食品，還可以有很多種做法吃法。
瓜子仁怎麼吃
瓜子仁的吃法挺豐富的，比如說可以做瓜子仁餅，還可以辣炒瓜子仁，做蒸瓜子肉等等。南瓜瓜子餅的做法簡單，首先將南瓜煮熟之後，將糯米粉和糖將其和好，然後將和好的麪糊按成餅，在上面蘸上適量的瓜子仁，放到平底鍋將其烙熟就可以吃了。辣炒瓜子仁的做法也比較簡單，將辣椒用清水清洗乾淨，然後切碎，再在鍋里加入適當的油，放進辣椒將其煸出香味來，再加入瓜子仁，用小火進行炒，炒完之後根據自己的口味加入蠔油、醬油等一些調味品之後，再加入切好的青尖椒，等到出辣味之後再加入紅辣椒翻炒均勻即可。
瓜子仁的做法
一般來說我們都是炒瓜子吃，首先將生瓜子放到微波爐專用的玻璃碗裏，然後將玻璃碗放到微波爐裏。先將微波爐調到兩分鐘之後，轉兩分鐘之後拿出來將瓜子翻一番，然後再放到微波爐裏繼續轉，這次轉大約一分半即可，然後再將碗拿出來，撿起一顆瓜子嘗一下味道，重複上面的過程大約3到6次左右，直到瓜子變成了自己想吃的那種程度就可以吃了。這樣可以根據自己的口味來調節瓜子的熟的程度。
瓜子仁的吃法做法大全
1、西蘭花葵瓜子沙拉
材料:新鮮西蘭花350克,小個紫洋蔥1個,切碎,青葡萄幹3湯匙,葵瓜子2湯匙,低脂原味酸奶4湯匙,橙汁2湯匙,淡蛋黃醬1湯匙
做法:
1-1、將西蘭花、洋蔥、葡萄乾和葵瓜子拌勻。
1-2、將酸奶,橙汁和蛋黃醬倒入小碗中攪勻;再將拌好的西蘭花倒入攪拌即可。
2、南瓜子貝果
材料:高筋麪粉500g,紅糖15g,鹽8g,水290cc,新鮮酵母10g,水1000cc,砂糖40g,南瓜子200g
做法:
2-1、將高筋麪粉、紅糖、鹽,倒入大鋼盆中,與290cc的水,均勻攪拌成團狀,最後加入新鮮酵母,充分和勻於麪糰中。
2-2、將作法1麪糰移置桌面上,用力搓揉約15?20分鐘,直到表面光滑、質地柔軟,將麪糰展延至成爲一個微微透明的薄膜爲止,即可把麪糰分割成每個各80g的小麪糰,再分別滾圓。
2-3、將作法2的小麪糰,先從正中間用大姆指戳一個洞,再整型成圈狀,即可蓋上塑膠袋,靜置醱酵15?20分鐘。
2-4、取一鍋,倒入1000cc的水和砂糖,以中火煮沸後,放入作法3的麪糰,兩面各煮約1分鐘,撈起置於烤盤上。
2-5、將南瓜子均勻灑在作法4的麪糰上,烤箱預熱220℃,放入烘烤約18?22分鐘,至外表呈金時即可取出。
3、南瓜瓜子仁餅
材料:南瓜,瓜子仁,糖
做法:
3-1、南瓜煮熟了,與糯米粉、糖和好。
3-2、和好的麪糊按成餅,蘸上瓜子仁。
3-3、入平底鍋烙熟即可。
4、辣炒瓜子仁
材料:瓜子仁,線椒,紅椒,麻椒,耗油,味達美味極鮮醬油,十三香,郫縣豆瓣醬
做法:
4-1、青紅辣椒洗淨,切碎。
4-2、鍋放油,放麻椒煸出香味,放瓜子仁小火炒制。
4-3、瓜子仁炒好後,放點耗油、醬油、十三香、一勺郫縣豆瓣醬。
4-4、炒勻後放入切好的青尖椒。
4-5、待辣味出來後,再放紅辣椒翻炒均勻即可。
關於瓜子仁的食用常識
1、哪些人不能吃瓜子仁
氣鬱體質的人羣。
2、瓜子仁的適用人羣
健康體質平和質的人羣。
3、瓜子仁的食用禁忌
瓜子仁不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因爲用牙嗑,容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食慾減少，甚至引起胃痙攣。津液有助於清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，並能保護口腔黏膜。據測定，每天嗑250克瓜子，就會失掉2500克津液。難怪人們瓜子後，總是感到口乾舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑瓜子，因爲它會損傷肝臟，引起肝硬化。瓜子仁不能多吃，食用過多會導致口感舌燥，而且還會導致上火啊或者是便祕的發生哦，所以要注意這些禁忌。
原味瓜子怎麼炒?
問題一：原味瓜子怎麼炒才能又香又幹淨 20分 方法如下：
準備好一個乾淨的鐵鍋。
將原味瓜子均勻攤平放在鐵鍋中，以中火加熱。
在少量的溫水裏面加食鹽，加糖精（少量），然後在不斷炒的時候添加融化有鹽和糖精的溫水，記得不斷炒。
然後要加一些香皮（茴香可以湊合用）。
不斷讓人（或自己）試吃，不要等感覺好吃了停下，這時已經晚了，試吃的時候要感覺快到香時停下。
聽到連續幾個吧啦叭啦爆開的話，，熟練的繼續炒，聽到聲音此起彼伏，那麼這時就已經炒熟，應及時停爐。晾一會兒就可食耽了。
問題二：原味瓜子怎麼炒纔會香 方法如下：
準備好一個乾淨的鐵鍋。
將原味瓜子均勻攤平放在鐵鍋中，以中火加熱。
在少量的溫水裏面加食鹽，加糖精（少量），然後在不斷炒的時候添加融化有鹽和糖精的溫水，記得不斷炒。然後要加一些香皮（茴香可以湊合用）。
不斷讓人（或自己）試吃，不要等感覺好吃了停下，這時已經晚了，試吃的時候要感覺快到香時停下。
聽到連續幾個吧啦叭啦爆開的話，，熟練的繼續炒，聽到聲音此起彼伏，那麼這時就已經炒熟，應及時停爐。晾一會兒就可食用了。
問題三：怎樣炒原味瓜子？ 放瓜子重量十分之一的鹽在鍋底預熱，然後等鹽的溫度到四五十度的時候把瓜子倒進去，在炒的時候用小火，均勻的翻炒差不多十五分鐘，用手背感覺一下瓜子有點燙了，就可以了，這樣炒的瓜子顏色不會變，而且瓜子吃起來有點硬脆的感覺。
滿意請採納。
問題四：原味瓜子的炒制方法 先把生瓜子洗乾淨，再自然風乾，然後下冷鍋炒，但是要小火哈，如果你不知道啥時候熟就邊炒變看色 ，顏色有一點黃就好了，再把它裝進竹編的大容器平放 ，自然冷卻就好了哈！
問題五：瓜子原味的怎樣炒 一、美味瓜子
選料：選擇無黴爛變質、無蟲咬，大小均勻，棱角帶色白的瓜子。
配料：以煮50公斤瓜子爲例，用大料、桂皮、茴香各1公斤，花椒150克、鹽5公斤、糖精、昧精各100克，裝入布袋內封好，放入開水鍋裏煮。
蒸煮：當開水鍋裏煮出味時，再放入瓜子，蓋上易透氣的織布，蒸煮時火要勻，勤翻動，不燒乾水爲宜，一至二個小時就可蒸煮好撈起。再重新倒入新瓜子，按以上方法重複進行六次，配料全部用完（第二鍋開始糖精、味精、鹽按第一鍋的配方加煮，其它配料不變）。
炒幹脫皮，把蒸煮好的瓜子放入旋轉着的瓜子機裏炒幹，脫去瓜子表面黑皮，火要小並均勻，約一個半小時即可出機。
包裝：將出機的瓜子用篩子除去雜質，裝入塑料袋內封好。
問題六：誰能告訴我，原味瓜子怎麼炒出來的吃起來不髒手 洗完曬乾在炒
問題七：炒原味瓜子加什麼東西會讓瓜子更香 你好，在我不認識你之前，只能這麼客氣的稱呼你。不知道這麼冷的
問題八：原味炒瓜子祕方 一、美味瓜子
選料：選擇無黴爛變質、無蟲咬，大小均勻，棱角帶色白的瓜子。
配料：以煮50公斤瓜子爲例，用大料、桂皮、茴香各1公斤，花椒150克、鹽5公斤、糖精、昧精各100克，裝入布袋內封好，放入開水鍋裏煮。
蒸煮：當開水鍋裏煮出味時，再放入瓜子，蓋上易透氣的織布，蒸煮時火要勻，勤翻動，不燒乾水爲宜，一至二個小時就可蒸煮好撈起。再重新倒入新瓜子，按以上方法重複進行六次，配料全部用完（第二鍋開始糖精、味精、鹽按第一鍋的配方加煮，其它配料不變）。
炒幹脫皮，把蒸煮好的瓜子放入旋轉着的瓜子機裏炒幹，脫去瓜子表面黑皮，火要小並均勻，約一個半小時即可出機。
包裝：將出機的瓜子用篩子除去雜質，裝入塑料袋內封好。
問題九：原味瓜子用機器炒,怎麼要香脆點, 原味怎麼會有香。。。。人家買原味的就是要原汁原味，太脆就容易上火了，人家也不要脆的
問題十：機器炒原味瓜子的方法 你好，炒瓜子最關鍵在配料，必須先放入舒欣脆C水溶液浸泡透徹，然後撈出瀝乾水分再炒，瓜子仁才能口感酥脆、蓬鬆飽滿。
家庭炒瓜子的方法
瓜子怎麼炒
奶瓜子炒着吃的方法不算困難，首先需要準備好瓜子500克、花生油15克、白糖5克、生石灰50克，還需要香草香精數滴，我們把生石灰倒入到大碗中之後，需要在其中注入500毫升的清水，拌勻之後兌成石灰水，然後再選擇倒入西瓜子，需要浸泡上4～5個小時，然後就可以選擇撈出，之後我們用清水完全漂洗乾淨，然後需要去掉殼帶有的上粘膜。之後把鐵鍋放到大火上燒熱，然後加入5克花生油，燒到八成熟的時候就可以倒入瓜子，不斷的進行翻炒，等到瓜子中的水分的時候，在炒乾的時候就可以再加5克花生油，然後改用小火繼續翻炒，等到瓜子肉熟之後，迅速的灑入白糖水，然後再一次加入5克花生油，稍加翻炒之後就可以離火。把炒好的瓜子晾涼之後，在其中滴入香草香精，拌勻之後就製作成了奶瓜子。
炒奶瓜子有什麼配料
在製作奶瓜子的時候需要注意方法，首先需要瓜子500g，還需要食用油適量，鹽適量，花椒粒適量，還需要大料適量。準備好瓜子500g之後，需要挑出其中有蟲眼的扔掉。之後我們倒入清水，把瓜子清洗乾淨之後，再選擇倒入到清水中，泡一下瓜子之後，我們要準備好大料和花椒粒，把花椒粒和大料分別放入到鍋中，倒入清水之後再放兩碗清水，之後我們再放入適量鹽，我們把水燒開之後需要放入瓜子，然後用小火煮半小時，中途需要用鏟子進行翻動，讓瓜子煮熟入味，等上半小時之後，鍋底的水分煮幹，這時候湯汁就煮到瓜子裏，這時候我們關火，蓋上蓋子燜2個小時，等上2小時之後盛出瓜子，然後再起鍋，倒入一點油可以防粘，用小火，倒入瓜子之後需要不停的進行翻炒。炒到瓜子完全乾燥的時候就可以了。
吃奶瓜子的注意事項
吃奶瓜子的時候是存一定注意事項的，首先如果瓜子吃的過多，這時候是容易導致空氣隨着吞嚥嚼碎的瓜子仁，這時候就會進入到胃腸中，容易導致胃腸道中脹氣的情況，會因此而引起噯氣、腹脹、腹痛等腹部不適症狀。同時如果我們一次性吃瓜子的量太多，這樣是一定會消耗掉大量的唾液和胃液，還會因此而影響我們對正常食物的消化，這時候容易導致消化不良等情況產生。所以說出現胃病也是有可能的。因此吃奶瓜子的時候一定要適量。
吃奶瓜子的時候，我們儘量選擇用手去扒開瓜子吃，這樣可以很好的避免這樣的情況導致我們出現嘴疼的問題。同時因爲奶瓜子本身是容易引起上火的一種食物，主要是在炒過之後，瓜子的性質起了很大的變化，而且我們多吃了奶瓜子之後，這時候就容易引起虛火上頭的問題。同時吃奶瓜子的時候我們需要多喝水，而且大家可以喝一些綠茶之類的茶，這樣就可以起到很好的下火作用。
奶瓜子雖然吃起來香甜，但是其中的添加劑是比較多的，所以我們一定不能多吃，否則容易導致攝入過量的色素、糖精等物質，是非常不利於我們健康的。
有些人吃奶瓜子的時候容易產生過敏問題，尤其是對於其中的一些香料會有過敏情況產生，容易出現紅斑、溼疹、蕁麻疹、全身瘙癢等問題，所以這類人不適合吃奶瓜子。
小孩子應該儘量避免吃奶瓜子，否則容易產生卡到氣管的情況產生。所以應該儘量避免讓孩子少吃瓜子。
怎麼炒制五香瓜子仁
五香炒瓜子
原料：
新鮮瓜子1斤、冰糖10粒、鹽1+1茶匙、清水2升。
香料：
桂皮1塊、香葉5片、八角3粒、花椒1湯匙、甘草2片、小茴香1湯匙、山奈1粒、白芷1塊。
做法：
1、新鮮瓜子用水沖洗後放入一個大盆，倒入足量清水泡半個小時。
2、泡過的瓜子撈出放入鍋內，倒入所有香料，冰糖和1茶匙鹽，最後倒入2升清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮15分鐘關火。
3、熄火後，瓜子留在鍋內自然冷卻，冷卻後撈出較大粒的香料丟掉，再將瓜子撈出瀝乾水分。
4、將瀝乾水的瓜子倒入一口較大的平底鍋內，開最小火慢慢翻炒，翻炒的過程中加入另外一茶匙鹽，一直翻炒大約40分鐘後水分就炒幹了。
5、炒乾的瓜子倒入一個平底篩子，攤開了自然冷卻，徹底放涼後就可倒入密封盒收起來了。
各種炒瓜子的配方？
主料
生瓜子
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
花椒粒
適量
大料
適量
步驟
1.生瓜子500g，挑出蟲眼的扔掉
2.倒入清水清洗乾淨
3.再倒入清水泡一下瓜子
4.準備大料和花椒粒，比例是3：1.大概是5、6瓣的大料，一捏的花椒粒
5.將花椒粒和大料放入鍋中倒入清水，我放了兩碗的清水（平常吃飯用的小碗）
6.放入適量鹽
7.將水燒開
8.放入瓜子，小火煮半小時，中途用鏟子翻動使瓜子都煮熟入味
9.大概半小時後，鍋底的水分已經煮幹，湯汁已經煮進瓜子裏了
10.關火，蓋蓋燜2個小時
11.2小時後，盛出瓜子
12.另起鍋，倒入一點點油防粘
13.小火，倒入瓜子不停的翻炒。這個過程很累人需要耐心
14.炒至瓜子完全乾燥，響聲清脆，瓜子仁熟即可，也可以嚐嚐瓜子是否熟
趣知科普吧
