檸檬蒸雞的做法

1、雞扒肉洗淨後用廚房紙吸乾水份，再用刀在肉厚的地方劃一刀，這樣醃肉更容易入味，蒸的時候也更容易熟。

2、撒一點胡椒粉和鹽，用手稍微搓一下更均勻入味。

3、盤子裏鋪一張鋁箔紙，把雞扒肉放進去，淋上檸檬汁，再輕輕搓一下。

4、在表面再蓋上一張鋁箔紙，把上下兩張鋁箔紙的邊捲起來，水煮沸後上鍋蒸，中火蒸16分鐘左右。

5、蒸熟後涼一下之後把雞肉拿出來放在砧板上晾5分鐘，讓雞皮乾爽一點。

6、裝盤，舀兩勺蒸雞的湯汁淋在雞肉上就完成。