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熟茶屬於濃茶嗎

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:1.51W

熟茶屬於濃茶嗎

1、熟茶不屬於濃茶;熟茶與濃茶其實不在同一個概念的範疇裏,熟茶是茶類的一種,在沖泡時可濃可淡。

2、而會被誤以爲和濃茶掛鉤,與其湯色偏紅有很大的關係。紅茶湯色大多紅豔,如紅寶石般晶瑩剔透,相對於湯色較淺的生茶,人們在感官上會以爲熟茶是“濃茶”。可這只是湯色,並不能僅以此便判定其濃淡。熟茶湯色偏紅,這主要是因爲熟茶經歷了渥堆發酵這一工序,經歷過發酵後茶湯的顏色便會變成紅色。因此熟茶的紅只是因爲工藝,並不能因此界定熟茶便是“濃茶”,這是有誤的!

Tags:熟茶 濃茶