1、食材:鮮蘑菇500g、麪粉適量、雞蛋1個、鹽適量、雞精適量、十三香適量;
2、鮮蘑菇清洗趕緊,手撕成蘑菇絲,將蘑菇絲放入開水中煮一下,控水備用
3、將適量的麪粉放入碗中加入少許的鹽,雞精、打入一個雞蛋,加入水調成麪糊,將蘑菇絲放入麪糊中,裹上面糊。
4、將裹好麪糊的蘑菇放入熱油鍋中進行炸,等蘑菇變成焦黃色即可出鍋。