烤鰻魚怎麼做

1、材料：鰻魚1條，醬油40ml，白糖20g，甜味紅酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻適量。

2、鰻魚去內臟後清洗乾淨，鰻魚肉切長片，上鍋大火蒸約10分鐘左右後取出。

3、將油、醬油、白糖、甜味紅酒倒入鍋中加熱熬製調味醬汁。

4、將烤盤上預先鋪墊好錫箔紙並刷油。鰻魚兩面刷上醬汁後放入烤盤，移入ACA烤箱用200℃烤5分鐘左右取出，再次均勻地塗抹醬汁後繼續烤7分鐘。

5、烤完後盛入盤中，撒上熟芝麻即可。