1、原料:新鮮魷魚1條、小蔥300克。
2、調料:鹽、辣椒醬2勺、白醋2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺。
3、將小蔥放入滾水中,燙至微軟,撈出沖涼。
4、將魷魚清除內臟,洗淨,放入滾水中(加少許鹽)燙一下,撈出沖涼。
5、將辣椒醬2勺、白醋2勺、糖1勺、熟白芝麻1勺調勻待用。
6、將魷魚切成小段,用小蔥捲上魷魚,擺入盤中。
7、將調好的蘸汁兒淋在魷魚上即可。