臘肉怎麼炒不鹹

1、將準備食用的臘肉改刀，長短能放入鍋中就行。

2、把臘肉放入鍋中，倒入溫水，水量要完整蓋過臘肉，加上一勺食鹽，攪拌均勻，放置半小時。（加鹽是因爲高濃度的鈉鹽會滲入到低濃度的鹽水中，從而是臘肉鹹度減小）

3、到時間後，取出臘肉，用溫水沖洗兩遍，然後在鍋中重新倒入清水，放入臘肉，大火煮沸，當臘肉有六七成熟時（筷子可以插入臘肉肥肉就行了），關火撈出，這樣一塊臘肉的鹹味就大大減少了。

4、最後，把臘肉切片，根據個人口味進行烹製，就可以食用了。