榴蓮蛋糕的做法教程

1、食材：低粉60克，榴蓮泥30克，牛奶40克，食用油40克，糖60克，水果適量，爆漿（榴蓮）150克，淡奶油100克。

2、將蛋黃和蛋清分離，在蛋黃盆子里加入牛奶、食用油和15克糖拌均勻後加入榴蓮泥。

3、然後撒入蛋糕粉，攪拌均勻。

4、在蛋清中分次加入45克糖，打成乾性狀態。

5、取三分之一的蛋清拌入蛋黃糊中拌一下，再將所有的蛋黃和蛋清拌和，倒進蛋糕模裏，用150℃烤1個小時。

6、淡奶油打發，加入榴蓮泥，拌好後裝進裱花袋裏，擠在蛋糕的中心即可。