空氣炸鍋鍋包肉的方法

1、豬裏脊肉切0.5釐米厚4-5釐米見方的片。

2、切好的肉片上均勻撒一點點鹽。

3、水、澱粉、料酒、白胡椒粉、食用油攪拌均勻。

4、放進裏脊肉片抓勻醃製。醃製期間準備其他配料。

5、蔥、姜、胡蘿蔔、香菜切絲，大蒜切片。

6、料汁調在一個碗裏混合均勻。

7、醃製好的裏脊肉裹上幹澱粉。靜置兩分鐘讓澱粉吸收。

8、空氣炸鍋預熱180度。抖掉多餘的澱粉，裏脊肉片兩面噴上食用油，平鋪在空氣炸鍋裏。炸5-7分鐘。

9、炸好的裏脊肉片取出，空氣炸鍋升溫到200度。

10、把所有的肉片都放進去，再噴一點油，200度炸5-10分鐘。

11、炒鍋開中火，加入植物油，放入蔥薑蒜胡蘿蔔絲炒出香味，大約45秒。

12、加入調好的料汁燒開。

13、加入炸好的裏脊肉片翻炒均勻即可出鍋。